Instruções de tijolo Fornos

Poucos de nós já cozido em forno de tijolo. Estamos acostumados a fornos modernos onde nós selecionar a temperatura, coloque os alimentos no interior, esperar o momento adequado e depois comer a nossa comida cozida. Um forno de tijolo funciona de forma diferente. Um forno de tijolo requer muito mais tempo para pré-aquecer antes do uso, muitas vezes, desde que duas a três horas. Isto é porque as paredes do forno de tijolos são muito espessos, o equilíbrio da necessidade de retenção de calor máxima contra a quantidade de tempo necessário para pré-aquecimento. O tempo de pré-aquecimento irá recompensá-lo com um forno que é muito mais quente do que o seu forno de casa: A maioria dos fornos domésticos têm uma temperatura máxima de 500 graus Fahrenheit, enquanto fornos de tijolos rotineiramente atingir temperaturas entre 600 e 1.000 graus Fahrenheit. O calor seco intensa de um forno de tijolo tem um efeito muito diferente em alimentos.

Um forno de tijolo consiste em uma câmara de cozedura com uma chaminé perto da frente. A conduta ou chaminé permite que o ar quente para escapar durante o cozimento. Quando você acende o forno de tijolos, você vai construir o fogo perto da frente do forno. Como o fogo continua a queimar e aquecer o forno, é empurrado para a parte de trás do forno. O calor do fogo vai extrair o ar fresco através da abertura do forno e fazer circular o ar aquecido para a parte frontal do forno em toda a sua cozinhar alimentos onde ele irá então subir naturalmente através do conduto e escapar. Para facilitar a circulação de ar, a maioria dos fornos de tijolos tem uma abertura frontal interior e relativamente pequena cúpula.

Um forno de tijolo deve ser construída sobre uma base resistente ao calor, que vai elevar o nível de cozedura para uma utilização mais fácil e normalmente proporcionar uma área para armazenamento. O interior do próprio forno pode ser construído com tijolo regular ou tijolo refratário, dependendo do seu orçamento. Você pode construir um forno simples usando sem argamassa ou uma estrutura elaborada com teto e abertura de cúpula, dependendo de suas habilidades e orçamento. A altura interior do forno deve ser maior do que o tamanho da porta, com uma proporção de 1: 1,6 como medido para o tecto interior do forno (uma abertura da porta de 10 polegadas e a altura interior de 16 polegadas, por exemplo). O forno em si vai requerer isolamento e deve ser construída de materiais concebidos para suportar o calor intenso seco do forno irá produzir. A conduta deve estar localizado perto da porta do forno. condutas comerciais estão prontamente disponíveis, ou você pode construir o seu próprio. As primeiras incêndios na sua forno deve ser moderada de calor estes irá secar qualquer humidade dos tijolos ou outros materiais utilizados durante a construção. Sempre use madeira dura em seu forno de tijolos, e observar as precauções de segurança adequadas quando cozinhar.

Pizza é facilmente e rapidamente cozido em forno de tijolo. Após o seu forno pré-aquecido, empurre o fogo na parte de trás do forno. Usando uma casca de madeira, coloque sua pizza diretamente sobre o piso do forno perto da frente. Sua pizza vai cozinhar rapidamente. Removê-lo usando a casca quando a crosta é feito e as coberturas são borbulhante.

Para cozinhar o pão em seu forno de tijolos, retire do fogo. Limpar o chão do forno com um pano húmido. Coloque o pedaço de pão diretamente no chão do forno. O calor radiante vai assar o pão. O pão é feito quando se tem bronzeado e tocando-o na parte inferior produz um som oco.

Porque o seu forno de tijolos irá reter o calor por algum tempo, você pode cozinhar um número de alimentos dentro do forno de tijolos.