Como construir externas Pizza Fornos & Smokers

Mesmo fora do terreno para a base do forno, e verificá-lo com um nível. Tornar a superfície de base maior do que o forro de combust quadrado pela espessura de cerca de dois tijolos. Tentar fonte de um forro de combustão que é larga de 20 polegadas, 35 de comprimento e 15 polegadas de altura.

Empilhar os tijolos no chão nivelado, aproximadamente, seis tijolos de largura e quatro tijolos longo, em seguida, a camada mais três fiadas de tijolos sobre a parte superior, mudando a direcção de tijolos em cada curso para que as juntas de tijolo não se alinham, o que aumentará a força de a pilha de tijolos. Isso fará com que uma pilha de tijolos cerca de 48 polegadas de comprimento e 24 polegadas de largura para a base do fumante forno.

Coloque uma camada de blocos de paver no topo da pilha de tijolos, então um curso de tijolos refractários em cima dos blocos de paver. A base do forno está pronto.

Posicione o forro de combustão no meio da camada de tijolo refratário na base. Use firebricks para forrar o interior do forro de combustão nas costas, laterais e piso, em seguida, do lado de fora nos lados, superior e traseira do forro de combustão.

Lay uma única camada de tijolo regular ao longo do tijolo refratário. Para usar como um forno de pizza, construir um incêndio na parte traseira do forro de combustão, e usar tijolos refractários para bloquear até a frente do forro de combustão para manter o calor durante o cozimento. Para usar como um fumante, carvões de luz na parte de trás do forro de combustão, e deixá-los queimar até cobertos com uma cinza branca. Coloque as aparas de madeira que foram embebidas em água sobre o carvão, e colocar a carne de fumar sobre uma grelha no forno. Feche a frente do forro de combustão com tijolos enquanto fumava.