Diferença entre cozinhar em um forno regular e em um forno Roaster

A temperatura do forno convencional, geralmente, varia entre 150 e 500 graus Fahrenheit, enquanto que um forno torrador varia entre 200 e 450 graus Fahrenheit. Um torrador cozinheiros de distribuição de calor a partir de um elemento de aquecimento fechada através da panela de assar, que é colocado no interior, enquanto que um forno regular aquece através de serpentinas expostas ou por chama de gás. A torrefadora realmente vapores a comida, enquanto um forno coze ou broils-lo. Se você quer a pele crocante por um peru, por exemplo, você teria que removê-lo a partir de um torrador de cerca de dois terços do caminho através do tempo de cozimento e cozinhá-lo durante o tempo restante em um forno regular.

Porque torrador fornos de alimentos a vapor para o cozimento, a humidade é um componente natural. Em um forno, é preciso tempo e cuidado para garantir que a carne não sai seco. Com ambos os tipos de forno, no entanto, permitindo que os alimentos repousar durante cerca de 30 minutos após o cozimento permite que a umidade para distribuir-se por toda parte. Cortando um peru imediatamente após o cozimento em forno torrador pode resultar no mesmo de secagem que você deseja obter a partir de corte em que após o cozimento em forno convencional.

fornos torrador são pequenos, encaixando em sua bancada, e por causa de seu tamanho, leva menos tempo para aquecer o interior, de modo que menos energia é posto para fora. Quando você ligar um forno regular, a temperatura no interior muitas vezes afeta a temperatura dentro de sua casa por causa do calor ambiente criado pelo forno. No tempo quente, que o aumento na temperatura pode aumentar seus custos de resfriamento. Com um forno torrador, muito do calor fica dentro até que você levantar a tampa. Devido à quantidade limitada de calor usado, ele não afeta a temperatura da sua casa tanto quanto um forno regular. No entanto, quando você remover a tampa do seu forno torrador, você perde uma porcentagem maior de calor do interior em comparação com o que você perderia abrindo o forno convencional.

fornos torrador são convenientes para cozinhar ao ar livre. Enquanto eles requerem uma fonte de energia elétrica, eles são pequenos o suficiente para transportar de um lugar para outro. A maioria dos pratos que você cozinhar em um forno regular também pode ser cozido em um torrador, com exceção de produtos de panificação. Porque fornos torrador reter mais umidade do que os fornos regulares, eles não são ideais para bolos, biscoitos e bolos. A maioria dos fornos convencionais pode lidar com grandes cortes de porções de carne ou de alimentos sem um problema. Você só precisa usar o tamanho pan apropriado para acomodar a comida. Em um forno torrador, a carne deve caber para que haja espaço em todos os lados. Enquanto um forno médio torrador pode cozinhar um peru de 20 libras, o tamanho do torrador forno em si limita a quantidade de alimentos que você pode cozinhar nele.