O que é um café Steamer?
Passando uma chávena de café ou chocolate quente numa bebida de fantasia é, por vezes, conseguida pela adição de uma camada de leite espumoso para ele. A ferramenta que cria a camada de leite é um vapor ou bocal.
Conteúdo
Tecnologia
vapores de café espuma de leite por meio de injecção directa de vapor pressurizado. Quando o vapor entra no leite, que cria espuma ou espuma. A rotação rápida da ferramenta aumenta a ação de espuma e torna mais bolhas de ar. A temperatura da bebida permanece constante porque a cobertura leitosa é quente.
Styles
máquinas de café expresso tem bocais anexados ao seu lado. A corrente eléctrica que alimenta o dispositivo de preparação de café expresso fornece o pequeno varinha de metal vapor com vapor pressurizado.
Temperatura
Independentemente do tipo de vapor, a temperatura do leite tem de ser exactamente a 150 graus Fahrenheit durante o processo de formação de espuma é completa. Se a temperatura for superior a que, a espuma vai ser aquosa e pode ter um sabor chamuscado ou queimado. Se está muito frio a temperatura e sabor da bebida será diminuída.
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