Regulamentos caixa de gordura
caixas de gordura, também conhecida como interceptores de gordura, gorduras separadas, óleo de cozinha e graxa de águas residuais antes de entrar no sistema de esgoto. Colectivamente referidos como FOG, gorduras, óleos e graxas podem entupir os sistemas, levando-os a recuar. As leis que regulam caixas de gordura pertencem principalmente para estabelecimentos comerciais. Equipamentos, tais como lavanderias, restaurantes e casas de repouso deve usar interceptores de gordura e mantê-las adequadamente. Enquanto os regulamentos variam entre jurisdições, alguns são comuns em todos os lugares.
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