Muito antes de o wok foi introduzido para cozinhas americanas, cowboys iria cozinhar suas refeições em um disco Grade de idade. Os discos parabólicos usado para quebrar o solo em campos cultivados se assemelham woks, e depois de ter devidamente limpo um, ele não é mais difícil de usar do que qualquer outro panelas de aço não revestido. E porque a maioria desses discos são feitos de aço 4/1 polegadas, que pode durar uma vida com o cuidado adequado.
Limpar completamente o disco, utilizando uma escova de arame, esfregões e detergente neutro. Remover qualquer sujeira, óleo, graxa, ferrugem ou outros contaminantes no disco.
Colocar o parafuso de máquina através da máquina de lavar, em seguida, através do furo de eixo no centro dentro do disco. Anexar a porca hexagonal para o parafuso de máquina e apertar com uma chave de fenda e chave. Apertar o parafuso de modo que a anilha forma uma vedação apertada contra o fundo interior do disco.
Ajustar o alicate de travamento de modo que apertar firmemente contra o lado do disco. Coloque uma borda do disco todo o caminho para as mandíbulas do alicate e bloqueá-lo para baixo.
Aqueça o disco sobre um fogão a gás, churrasqueira ou fogo até que esteja muito quente, mas não muito quente. Aplicar um revestimento de gordura vegetal sobre ambas as superfícies do disco, em seguida, permitir que arrefeça. Limpar qualquer excesso de gordura a partir do disco depois de ter arrefecido.
Aqueça a panela em sua faixa ou grill antes de adicionar o óleo de cozinha. Adicione o óleo e deixe-o aquecer, em seguida, adicione o alimento que você quiser cozinhar. O óleo ajuda a evitar que os alimentos se colem à frigideira.
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