É de aço inoxidável Panelas seguro?

Uma vez que é uma combinação de ferro e outros metais fortes como titânio, níquel e molibdénio, aço inoxidável é extremamente rígido, suporta o uso de utensílios de metal sem riscar e resiste à corrosão. Ao contrário de panelas de cobre puro, impurezas não lixiviação do metal em alimentos, por isso é seguro para cozinhar e assar.

Apesar de panelas de aço inoxidável é considerado seguro, os fabricantes alertam contra o armazenamento de alimentos altamente ácidos ou muito salgados em-lo como eles podem pit a superfície e fazer alimentos pau. A maioria das marcas de panelas de aço inoxidável tem fundos de alumínio ou de cobre exteriores para melhorar a condução de calor, que de aço inoxidável não faz uniformemente.

Apesar de sua beleza e robustez, panelas de aço inoxidável tem outras desvantagens, além de condução irregular. Grandes quantidades de óleo ou gordura são necessários para manter a maioria dos alimentos de degola. Retirar alimentos preso ou queimadas a partir da superfície é um desafio e requer tipicamente almofadas de limpeza de imersão e aço de lã.