Existem várias vantagens de panelas de aço inoxidável, que os tornam uma escolha popular para cozinheiros. Estas vantagens incluem a sua durabilidade, resistência a arranhões, manchas e deforma assim como a sua incapacidade de reagir com alimentos. Há, no entanto, uma ampla gama de qualidades em panelas de aço inoxidável. Tomar várias medidas para garantir que você está escolhendo o melhor possível panela de aço inoxidável.
Determinar o conteúdo de metal da panela de aço inoxidável. O aço inoxidável é uma liga entre crómio e níquel. frigideiras de aço inoxidável de baixa qualidade serão classificados em uma ou uma 18/4 18/6, que têm uma baixa quantidade de níquel. panelas de alta qualidade terá um 18/10 ou grau superior, que irá torná-los menos suscetíveis a riscos ou manchas. Pergunte ao varejista pan para obter essa informação ou procurá-lo no visor ou o rótulo.
Escolha uma panela que tem um núcleo de alumínio ou de cobre. Uma das maiores desvantagens de aço inoxidável é que ele não conduz bem o calor. Isso impede que ele vir a temperatura facilmente e mantendo a temperatura bem, o que resulta em comida desigual preparados. Uma maneira de remediar esta é a compra de uma panela que tem um fundo de alumínio ou de cobre ou núcleo.
Escolha uma panela que tem de alumínio ou de cobre ao longo dos lados da panela. Isso irá garantir que o lado de alimentos e molhos obter cozidos melhor e mais uniformemente.
Escolha uma panela que é forno seguro. Isso permitirá que você para transportar as panelas do fogão ao forno sem se preocupar com alças de fusão.
Escolha uma panela que tem uma pega de toque fresco e que está firmemente rebitada para a panela. alças de toque frio são geralmente feitos de aço inoxidável sólido e não ficar tão quente como o resto da panela.
Considere quão pesado você deseja que o pan ser. Geralmente, panelas de aço inoxidável de alta qualidade são mais pesados do que os de baixa qualidade. O peso extra no entanto, pode ser uma desvantagem para alguns cozinheiros, especialmente se você está armazenando as panelas em uma prateleira alta.
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