Qual é a melhor Panelas para fogões elétricos?

Ao cozinhar em bobinas elétricas, aberto ou radiantes, fundos planos são fundamentais. O elemento de aquecimento é mais eficiente onde toca as panelas. Caso contrário, ele perde e desperdiça calor. No vidro / cerâmica placas de fogão, panelas lisa, de fundo plano, é uma necessidade para evitar riscar a superfície.

Para cozinhar elétrico, de médio a pesado calibre panelas funciona melhor. Quanto mais pesado o calibre, o mais uniformemente o calor irá ser distribuída durante o cozimento. Com uma melhor difusão e menos "pontos quentes", comida vai cozinhar uniformemente e ser menos inclinado a queimar.

Cobre e alumínio são materiais que aquecem rapidamente em qualquer fogão. Use-os em baixa para heats médio para manter suas formas. ferro fundido e panelas de aço inoxidável também tendem a ter fundos planos, tornando-as escolhas principais para cozinhar elétrico. Os fabricantes muitas vezes combinam estes materiais, tal como uma frigideira composta de aço inoxidável com um núcleo de alumínio ou de cobre. Estes também são boas escolhas.