Como fazer um bolo de casamento vermelho de veludo
Ter um bolo de casamento caseiro pode oferecer um toque pessoal ao seu dia especial. Uma coisa a lembrar é só porque um bolo é feito em casa não significa que ele tem que olhar caseiro. Este bolo especial, é um bolo de veludo vermelho com uma cobertura de queijo creme delicioso. O projeto será um bolo de quatro camadas simples e elegante.
Coisas que você precisa
- Para o bolo:
- 2 colheres de sopa. cacau em pó sem açúcar
- 2 1/2 xícaras de bolo de farinha, não com fermento
- 1 colher de chá. sal
- açúcar 1 1/2 chávenas
- 1 1/2 chávenas de óleo de canola
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa. corante vermelho
- 1 colher de chá. extrato de baunilha puro
- Um copo leitelho
- 1 1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá. vinagre branco
- * Esta receita vai fazer 5 xícaras de massa. Para fazer com que todos os níveis necessários que você precisa para multiplicá-lo por 18.
- Para a cobertura:
- 4 de 8 onças. pacotes de queijo creme, temperatura ambiente
- 1 colher de chá. extrato de baunilha
- 8 colheres de sopa. manteiga sem sal, amolecida e cortado em pedaços
- 2 lbs. açúcar de confeiteiro, peneirado
- * Esta receita também terá de ser multiplicado com base no seu design final geada.
- Para o cozimento:
- copos de medição & colheres
- Bowls
- Espátula larga ou difusor
- batedeira com o acessório batedor
- Três cozimento panelas redondas cada em 6, 9, 12 & diâmetros de 15 polegadas
- Para a construção do bolo:
- 4 peças 3/16 polegadas corte placa de espuma de espessura no mesmo diâmetro que as suas camadas de bolo
- placa de um bolo ou placa de base, um pouco maior do que a sua camada inferior
- 22 cavilhas de madeira, diâmetro de 1/4 polegadas, 4 1/8 polegadas de comprimento
- pasta de goma flores (ou qualquer outra decoração desejada)
Assar o bolo
Preaqueça o forno a 350 graus e graxa pans- reserve. Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e Cacau reserve.
Utilizando o misturador eléctrico, combinar açúcar e óleo. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem entre adições. Adicionar em corante alimentar e extrato de baunilha. Aos poucos, adicione a mistura de farinha e manteiga à mistura de açúcar. Misture até combinado. Se necessário, raspar os lados da bacia.
Combine o vinagre e bicarbonato de sódio em uma tigela pequena. Adicionar a mistura de bicarbonato de sódio à massa de bolo e continuar a misturar no meio durante 15 segundos. Despeje a massa dentro de formas preparadas. Asse 30 a 35 minutos. Deixe esfriar completamente em panelas.
Repita os passos 1 a 3 até ter enchido e cozido três de cada tamanho de panela. Quando os bolos arrefecer após o cozimento, retire-as panelas e reserve.
Fazer a geada
Misturar a baunilha e creme de queijo em um misturador eléctrico definido como médio e equipado com o acessório da pá até que a mistura torna-se cremoso, de aproximadamente dois minutos.
Adicionar gradualmente manteiga e misturar até combinado, raspando os lados, conforme necessário.
Reduzir a velocidade da batedeira para baixo e lentamente adicionar açúcar. Misture até ficar bem combinado, reserve.
Construindo o bolo
Construir a tiers.Trim cada uma das camadas de 1 1/4 polegadas de altura. Conjunto de camadas na placa de espuma correspondente, espalhando queijo creme gear entre cada camada. Você deve ter quatro níveis concluídos, cada um medindo 4 polegadas de altura.
Geada as camadas. Usando um espalhador ou espátula grande, geada o topo e lados das camadas em movimentos verticais swooping para criar o desenho desejado.
Colocá-lo juntos. Definir a camada 15 polegadas directamente na placa de base ou suporte do bolo. A inserção 10 das cavilhas de madeira para o topo da camada com uma no centro e as outras nove criar um círculo de 2 polegadas a partir da borda do bolo. Isto irá fornecer suporte para os níveis subsequentes. Centro e definir o nível de 12 polegadas em cima da camada de 15 polegadas. Inserir oito cavilhas de madeira na camada de 12 polegadas formando um círculo de 2 polegadas a partir do edge definir a camada de nove polegadas na parte superior. Inserir quatro cavilhas para a camada 9 polegadas, formando um quadrado de 2 polegadas a partir da borda. Cubra com a camada de 6 polegadas.
Re-geada quaisquer áreas que podem ter sido danificados durante o processo de construção.
Decorar. Esta etapa é inteiramente até você. Você poderia comprar premade flores pasta de goma que complementam suas flores ou cores do casamento. Vá o mais pesado ou leve como você gosta. Artesanais e panificação lojas também oferecem uma variedade de decoração do bolo que você também pode querer considerar. Leve à geladeira até a hora de exibir.
dicas & avisos
- Porque grandes bolos requerem muito massa, você pode querer começar a assar no dia anterior. Prepare o bolo em lotes e leve à geladeira até needed.When construir o bolo, deixe os níveis, de placa de espuma. A placa de espuma vai descansar sobre as cavilhas de madeira e aumentar a estabilidade dos bolos. A placa de espuma pode sempre ser escondido com a geada.
- Esperar para montar as camadas até chegar ao local do casamento. Isso irá ajudá-lo a evitar quaisquer contratempos de transporte.
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