: 2 horas Dose: 10 a 12 Nível de dificuldade: Iniciante ao intermediário
Bolo de libra recebe o seu nome a partir dos ingredientes tradicionais - uma libra de farinha, libra de açúcar, libra de manteiga e libra de ovos - embora receitas agora variam muito de esta fórmula básica. A simples substituição de queijo creme para a parte da manteiga faz com que o bolo de libra extra de rico e úmido. queijo Neufchatel torna uma alternativa adequada para o queijo de creme, se você quiser cortar alguma da gordura.
ingredientes
manteiga de 1-1 / 4 chávena
Um pacote de 8 onças de queijo creme
2 chávenas de açúcar granulado
2 colheres de chá de extracto de baunilha
6 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1/4 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
sal 1/4 colher de chá
instruções
Ajuste a cremalheira do forno para a posição central. Pré-aqueça o forno a 350 F.
Vídeo: Panela de Libras - MOUSSE MORANGO
Defina o queijo ovos, manteiga e creme de fora por cerca de 1 hora para temperatura ambiente alcance antes de se misturar a massa. Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó e sal- reserve.
Misturar a manteiga e queijo creme com uma mistura eléctrico até cuidadosamente combinados e suave.
Adicione o extrato de açúcar ea baunilha granulado. Creme estes ingredientes com a mistura de queijo manteiga e creme até o açúcar dissolve-se e a mistura é macio.
Misturar os ovos na mistura de açúcar, adicionando- um por vez enquanto misturando constantemente.
Adicionar a mistura de farinha para o recipiente de mistura Um copo de cada vez. Misturar bem antes de se adicionar o seguinte copo de mistura de farinha. Todos os ingredientes secos deve ser completamente incorporado na mistura húmida, mas não o excesso de misturar os ingredientes.
Vídeo: Receita : Sagu de Leite . Por Lari Alves
Despeje a massa de bolo de libra em uma assadeira untada. Use uma única bandeja de bolo bundt ou duas bandejas de pão para o bolo de libra.
Asse o bolo de libra de queijo creme durante aproximadamente 1 hora. Um palito inserido no centro do bolo deve sair limpa ou com apenas algumas migalhas.
Retire o bolo de libra do forno e deixe-o legal para cerca de 15 minutos antes de retirar da panela.
Dicas de temporização
Exact tempo de cozimento varia, dependendo do seu forno e do tipo de panela. Bolos tendem a terminar mais rápido em panelas bundt do que no pão panelas ou bandejas de bolo de folha. Se o palito não sai limpo, assar por até 70 minutos, verificando o cozimento, uma vez a cada poucos minutos, até que o palito saia limpo.
Sugestões
Sirva o creme de queijo bolo de libra liso com um lado de frutas- experimentá-lo coberto com um fiozinho de xarope de frutas e frutas frescas, ou usá-lo para mergulhar no fondue de chocolate. Para um sabor tostado, grade fatias de bolo libra por 1 a 2 minutos de cada lado de um gás ou carvão grade. Em tempo mais frio, escovar levemente com manteiga e torradas em uma frigideira, panela grelha ou frigideira.