O que é um Pippin?

O Newtown Pippin detém a distinção de ser o mais antigo nativa maçã cultivada comercialmente para os EUA toda a variedade vieram de sementes de Newtown, Long Island. A maçã era tão popular no momento em que a árvore original finalmente morreu porque muitos descendentes foram tomadas a partir dele. Scions são brotos em uma árvore que são usados ​​para enxertar mudas para criar uma nova árvore. Ao mesmo tempo, a maçã Newtown Pippin foi utilizado em todos os lugares em tortas e outras sobremesas. É uma maçã doce e amadurece até outubro, virando uma cor verde-amarelo pálido.

Pippin maçã do Saint Edmund teve origem na Inglaterra por volta de 1870. É uma maçã pequeno, especialmente quando a árvore não é desbastadas. A pele de Pepino este é de ouro com manchas de castanho claro. A carne é doce e embora faça um recheio bem, muitas vezes é usado para produzir maçã. Amadurece em setembro, mas não armazena bem, que é provavelmente por isso que foi utilizado para a cidra.

Albemarle County, na Virgínia deu a Albemarle Pippin seu nome em 1700. Estas maçãs eram descendentes diretos do Newtown Pippens e as árvores cresciam muito bem no solo rico do sopé da Virgínia. Eles são suculenta e crocante e foram chamados os melhores maçãs América nunca cresceram. Eles eram tão saborosa que quando um dignitário americano deu alguns como um presente a rainha Victoria de Inglaterra em 1838, o Inglês começou a importá-los em grande número.

Outra Inglês Pippen é o Ribston Pippin, que data de 1700. É amarelo-laranja e tem listras vermelhas com marrom em ambas as extremidades. A carne firme é amarelo e muito doce. Tem um alto teor de vitamina C para uma maçã. Outra Pippen que vem da Inglaterra por volta do mesmo tempo que o Ribston é o Wyken Pippen, um fruto amarelo-esverdeado que tem carne branca dentro e é muito concurso.

Um dos tipos Pippiin maiores é a Pippen Verde, que quando maduro é realmente amarelo. O Bispo Pippen tem grandes flores e é um dos mais torta do Pippens. A Cox Laranja Pippen é uma variedade de maçã vermelho-alaranjado que gosto ainda melhor se for permitido para amadurecer após serem colhidos. Como a maioria dos pippens, faz uma excelente torta.