Como Fazer Vinho Quente

Coloque metade do vinho e toda a especiarias em uma panela de fundo grosso. Para cada garrafa de vinho, vinho quente tipicamente recebe as seguintes especiarias: 4 ou 5 pods machucados cardamomo, 1 ou 2 paus de canela, alguns dentes e 3 ou 4 anis estrelado. Os ingredientes adicionais que você pode adicionar a gosto incluem noz-moscada ralada na hora, bagas de pimenta da Jamaica, folha de louro, grãos de baunilha e pimenta branca.

Adicionar um novo erva ou dois, se desejado. variedades frescas, florais e aromáticos emparelhar melhor. Rosemary, por exemplo, adiciona um pinheiro de agulha redolent aroma de árvores de Natal recém-cortadas e passeios de trenó pitorescas. Hortelã e erva-cidreira jogar bem fora de noz-moscada e cardamomo.

Zest e suco de 1 laranja doce para cada garrafa de vinho. laranjas Satsuma são doces, resistentes ao frio e comumente encontrados nos meses mais frios. Se você não consegue encontrar satsumas, usar variedades umbigo, Hamlin ou Parson Brown. Adicione o suco e as raspas para o vinho.

Adicione as raspas de 1 limão para o vinho. Com a sua moderada a doçura pesada, vinho quente precisa de um ácido alimentos frescos, crisp contrastá-la, e as raspas de limão tem zip apenas o suficiente.

Adicione 1/4 chávena de adoçante por garrafa de vinho, tais como açúcar branco, açúcar mascavado ou açúcar em bruto. Use meia-mel e meia de açúcar para um toque de sabor mel sem sua doçura enjoativa.

Simmer o vinho até engrossar, agitando ocasionalmente, cerca de 5 a 7 minutos, em seguida, levá-lo do calor.

Acrescente o restante do vinho. Fortificar o vinho com um tiro ou dois de gin sloe, aguardente de maçã ou cidra, se desejado. Verter o vinho através de uma peneira para esticar as especiarias ou a concha que a partir da panela para as canecas.