Vinho quente Drinks

A bebida tradicional durante o período de Natal, gluhwein alemão é um vinho tinto com especiarias servido quente. Embora receitas estritas variam muito entre cada região da Alemanha, gluhwein normalmente é aromatizado com especiarias mais frequentemente usados ​​na fabricação de bolo de Natal - incluindo pimenta, noz-moscada e canela - dando a beber o seu sabor sazonal. Quando está a ser preparado, gluhwein nunca é deixada a ferver e é simplesmente aquecida até a uma temperatura média. Isto permite que as especiarias e frutos na mistura para reter os seus sabores distintos.

Embora a palavra é derivado do alemão, a receita para o glogg vem da região escandinava de Europa, especificamente Noruega e Suécia. Preparação da glogg começa na noite anterior com o ponto de ebulição de um açúcar mistura, sementes de cardamomo, cravo, canela, casca de laranja e gengibre suspenso em água. Esta mistura é então deixado arrefecer durante a noite, ao lado de um recipiente separado com passas imersão em um tiro de espírito favorito do fabricante, que é adicionado à mistura de manhã, juntamente com vinho tinto. O vinho é, em seguida, aquecida antes de servir. Para além de ser fervida no início do processo, outra diferença entre glogg e gluhwein é o fato de que ele é esticado antes de servir, enquanto gluhwein fica com os pedaços de especiarias e frutos intactos.

Uma variante do leste europeu do vinho quente é a bebida tradicional romena, vin fiert. Com um nome que significa literalmente "vinho quente," vin fiert é feita utilizando pedaços cortados de laranjas maçã e tangerina aquecida com vinho tinto com uma panela. As especiarias são adicionadas como o vinho aquece-se a mistura, mas não é deixada a ferver e é servido apenas abaixo do ponto de ebulição. Na Roménia esta bebida é às vezes feita utilizando vinho branco ao invés de vermelho.

bebidas de vinho quentes não estão confinados a Europa- originário do Chile, Vino Navegado é uma versão sul-americana de um clássico inverno. Usando uma receita semelhante para as receitas europeias, adiciona Navegado densamente cortado laranjas na mistura. Este vinho também nunca é fervida, de modo a manter o alto teor alcoólico. Navegado significa, literalmente, "navegou" em espanhol e é pensado para se referir à dificuldade de navegação depois de várias canecas de navegado vino.