Alimentos tradicionais alemãs para o Natal

A especialidade da Suábia no Sul, Maultaschensuppe é uma sopa de bolinho de massa em um semáforo caldo feito de caldo de galinha e de inverno vegetais. Os bolinhos são recheadas com carne picada, carne de porco, vitela e bacon para injetar um pouco de intriga para os bolinhos de farinha de outra forma indigesto. salada arenque vermelho, por outro lado, é de sabor intenso, com picada arenque, conserva misturado com potatoes- beets- capers- Maçãs e picles com um sabor amargo, de vinagre. Normalmente, a salada é comido com pedaços de pão duro. contas de cozinha alemães para mais de 1.500 tipos de salsicha, que pode surgir quer como um aperitivo ou prato principal. Variando de picante bratwurst, mal-humorado para suavizar, weisswurst cozidos, salsichas são normalmente comido com chucrute e batata, com muita mostarda.

A principal festa durante o período de Natal na Alemanha é na véspera de Natal, em vez de dia de Natal. Desde a véspera de Natal é o último dia do Advento, tradicionalmente um período de jejum, o peixe é preferível à carne. Passo carpa para a frente, geralmente marinado em molho de vinagre de vinho que lhe dá uma cor azul distintivo. A carpa pode ser cozido ou recheadas, mas geralmente é cozido em um caldo de vinagre azedo e servido com a pele. Caso contrário, o pássaro de escolha para um jantar de Natal alemão não é o peru, mas ganso, assado e recheado com maçãs, castanhas e até mesmo ameixas. Húmidos, concurso e gordura escorrendo, ganso é geralmente servido com repolho roxo, bolinhos e batatas.

As batatas são onipresentes na cozinha alemã, servido com cada prato principal e impulso para a ribalta durante o Natal. A salada de batata saudável, grosso com creme de leite e ervas, ocupa um lugar de destaque na mesa, mas as batatas também são servidos em croquetes, bolinhos fritos ou panquecas. Com excepção das batatas, spaetzle são da Alemanha go-to confortar prato. Feita a partir de massa de ovos-de macarrão empurrado através de um ralador e fervida, spaetzle têm um sabor neutro, mas textura macia e suave. repolho vermelho e chucrute, por outro lado, proporcionar uma contrapartida ácida ao amido-pesados ​​pratos. O primeiro pode ser infundida com especiarias e vinho, enquanto o último é uma especialidade alemão em que o repolho é fermentado durante um longo período para um lado poderoso que representa um gosto adquirido para alguns.

O curso de sobremesa de um jantar de Natal alemão oferece pouco alívio, com pesadas temperada bolos como stollen, embalados com nozes e frutas picadas, muitas vezes recheados com recheio de maçapão. Este é também o caso com strudel de maçã, um doce, torta de maçã densa envoltos em massa polvilhado com açúcar de confeiteiro. Um acompanhamento ideal para aquecer Natal vinho quente são biscoitos de manteiga, ricos em canela e especiarias sabores, ou Lebkuchen gingerbread, com uma textura úmida densa e aromas poderosos de noz-moscada, canela e gengibre.