As refeições semanais Comido na Era Vitoriana

rins cozidos era uma vez um prato pequeno-almoço britânico clássico do Victorian, embora seus sabores fortes, picantes ter significado que caiu fora de moda. Ele usa os rins de cordeiro, pimenta caiena, Tabasco, mostarda e molho Worcestershire, e os rins são servidos no brinde. Outros alimentos de pequeno almoço populares foram bacon, bolinhos de peixe, ovos ao curry, omeletes, muffins e torradas com geléia ou marmelada. Chá também foi servido.

Almoço normalmente seria uma refeição menor do que a hora do jantar, com carne e peixe sendo as principais opções, particularmente jogo, vários tipos de aves, sanduíches de presunto e ostras, caranguejo e salmão para as pessoas mais ricas. Escolas não forneceu almoço na era vitoriana, portanto, as crianças levaria queijo e sanduíches de picles, presunto Hock ou outra carne fria, ovo cozido e pão de gengibre.

A tradição do chá da tarde foi introduzido no século 17, mas tornou-se moda entre as classes superiores na era vitoriana. Um pote de chá fresco com biscoitos, creme de leite e sanduíches de pepino em fatias finas com as crostas cortada foram servidos geralmente entre 4 e 5:00 Biscoitos, doces, bolos e pãezinhos com manteiga ou conservas também foram oferecidas.

Jantar para as classes superiores consistiu em muitos cursos, muitas vezes incluindo ostras, sopa, um prato de peixe, prato de carne, salada e sobremesa. Carnes foram torrados e acompanhamentos dois vegetais iria acompanhá-los. Picles e geléias também foram típico. Carne de porco, peru e aves foram comumente consumidos. Sobremesa consistiria de fruta ou bolo esponja e frutas conservadas. classes mais baixas teria que lidar com apenas carne e batatas ou legumes.