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Diferença entre Ham & Bacon canadense

batatas fritas veio da Bélgica, muffins ingleses são uma invenção americana e bacon canadense é inédito no Canadá. O equivalente canadense mais próximo é bacon de volta, que é um todo, curado, un-fumado lombo de porco rolou em solo seco ervilhas ou, em tempos modernos, farinha de milho. bacon canadense é bastante semelhante ao do presunto ambos os tipos de carne de porco são geralmente curado e defumado. Há, no entanto, algumas diferenças notáveis ​​entre os dois tipos de carne.

Composição

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    bacon canadense vem do corte do lombo, que corre ao longo das costas do porco, logo abaixo da camada de fatback. Ham, por outro lado, vem do corte primal com o mesmo nome, que inclui os cortes pernil, perna e bumbum. Enquanto você pode encontrar presunto em toda a sua forma, em fatias e em pedaços cortados, bacon canadense é quase exclusivamente cortado. Ham, muitas vezes contém açúcar ou bacon canadense de mel não.

Nutrição

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    bacon canadense tem menos calorias por grama do que do presunto é também mais baixa em gordura, colesterol e carboidratos, e tem um maior teor de proteína. Ham é um pouco menor - embora ainda extremamente elevada - em sódio de bacon canadense, e contém mais de cálcio e vitamina C. bacon canadense tem um nível ligeiramente inferior de gorduras saturadas, apesar da diferença entre os dois é muito pequena. Ham muitas vezes tem um açúcar ou mel glaze- isto pode adicionar ambos os carboidratos e calorias. Um pouco de bacon "estilo canadense" pode conter xarope de milho.

usos



  • Ham aparece tanto em pratos quentes, como sopa de ervilhas e pratos frios, como o presunto clássico e queijo no sanduíche do centeio. bacon canadense é geralmente servido quente, embora seja seguro para comê-lo frio a menos que o pacote especifica que é cru. As pessoas costumam comer presunto como um almoço ou jantar pratos, enquanto bacon canadense, talvez por causa de sua apropriação do termo "bacon," tem uma forte associação com café da manhã. É muitas vezes aparece em pequeno-almoço sanduíches, ele também pode substituir o bacon no tradicional bacon e ovos almoço americano.

Marketing

  • empresas de alimentos no mercado bacon canadense como uma alternativa mais saudável, com menos gordura ao bacon regular, que vem da barriga do porco. Embora presunto às vezes pode substituir o bacon como um alimento de pequeno-almoço, não é comumente comercializado como uma "alternativa saudável" para nada. E, claro, os comerciantes e anunciantes esperam que o adjetivo "Canadian" vai evocar associações de madeireiros comendo pequenos-almoços saudáveis ​​em barracos de açúcar na mente do cliente.

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