Os melhores cortes de carne
Um dos itens mais debatidos no mundo das artes culinárias é o que são os melhores cortes de carne. Esta pedra angular de preferência é um assunto quente com o mais comumente consumidos carne - bovina, suína, aves e peixes. Cada tipo de carne cortada varia de acordo com a textura, teor de gordura e de custo, mas este tema permanece controverso porque, em muitos países, as preferências são diferentes. A popularidade dos cortes de carne, muitas vezes desenvolve a partir de gosto, preferências culturais, teor de gordura e estilos de cozinha.