Quando você está planejando para churrasco ou carne de porco fumaça, cumprimentar a carne de porco, adicionando pedaços de madeira para sua grade ou fumante. Vários pedaços de madeira vão muito bem com carne de porco, certifique-se de considerar todo o menu de churrasco ao escolher suas lascas de madeira.
lascas de madeira da Apple são considerados o melhor complemento para carne de porco. Quando usado em um churrasco ele fornece um frutado, ainda sabor levemente doce à carne de porco. Você pode encontrar essas lascas de madeira em sua loja de ferragem local e às vezes até a mercearia local vai tê-los em estoque.
madeira Hickory é um dos favoritos ao usar um fumante churrasco. Ele adiciona um sabor doce fumaça e forte para a carne de porco. Esta madeira pode dominar a carne se muito é utilizado- misturando-o com outra madeira mais delicada como a madeira de maçã é uma boa opção.
Segundo a Wine Avalon em Corvallis, Oregon, cherry wood funciona maravilhosamente com carne de porco. Ele fornece um sabor rico ao mesmo tempo, transformando a carne uma cor mais escura. Eles recomendam misturando esta madeira com outra madeira, tais como nogueira para equilibrar o sabor rico.
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