Um fumante Bradley cozinha a carne com a fumaça em vez de uma chama direta. Bradley fumantes usar lascas de madeira especiais que permitem que a carne para herdar o sabor da essência das fichas.
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Bradley Smokers queimar bisquettes especialmente concebidos. Estes bisquettes são compactadas lascas de madeira de vários tipos que são ligados um ao outro. Os bisquettes queimar por um determinado período de tempo e se extinguem com água.
Bradley Smokers queimar um bisquette por 20 minutos. O fumante depois extingue o bisquette gasto e automaticamente substitui por um novo. Vários bisquettes pode ser obrigado a cozinhar suficientemente a sua carne. A quantidade de bisquettes usado quando fumar depende da carne que você está cozinhando.
Vários queimadas bisquette permitir que a carne para absorver o fumo limpa a partir da queima inicial do combustível. Continuar a fumar com lascas de madeira que são quase completamente cinza dá a carne um sabor desagradável.
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