Uma das mais antigas formas de cozinhar carne, fumar não só melhora o sabor do churrasco, preserva e tenderizes também. Um fumador é basicamente um recipiente para armazenar em fumo ea carne. Tradicionalmente feito com madeiras duras como o carvalho e nogueira, costelas, presuntos e Briskets são todas as carnes populares para o fumante. Siga os passos abaixo para obter ajuda usando um churrasco Grillware Smoker.
Ligue o gás e acendê-lo.
Coloque embebido carvalho, nogueira ou suas lascas de madeira preferenciais na caixa de fumante ou embrulhados em papel alumínio na grelha de rock da grelha.
Assista a temperatura. Para fumar, é preferida uma baixa de calor constante em torno de 220 graus.
Coloque a carne no fumante. Não adicione quaisquer fricções ou molhos até quase feito --- eles podem queimar.
Mantenha o fumante fechado. Para obter o máximo sabor, deve haver um fluxo espessa de fumaça em torno da carne.
Retire a carne defumada e servir. tempo de cozimento vai depender do tipo de carne e o corte. Verifique os recursos para receitas de churrasco fumante.
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