Como fumaça Carne & Vegetais Usando um fumador elétrico

Configure o fumador elétrico em um local fora do vento. Coloque-o sobre uma superfície nivelada e não-combustível que é pelo menos 5 pés longe da casa ou qualquer outra estrutura. Configurá-lo de modo que o cabo eléctrico atinge um interruptor de circuito de falha de terra, ou GFCI, tomada. Não use uma extensão.

Coloque as lascas de madeira no fumador elétrico seguindo as recomendações do fabricante. Alguns fumantes exigem que os chips de molho durante a noite na água. Outros fumantes exigem que você use pastilhas de madeira especialmente concebidos em suas fumantes.

Adicione a água para a panela de água no fumante. Dependendo de quanto tempo você fuma a carne ou legumes, você pode precisar de substituir a água durante o cozimento. Se fizer isso, desligue o aparelho enquanto você encher a panela de água. Evitar que a água no elemento elétrico.

Ligue o fumante e pré-aquecer, se necessário. Permitir que o tempo recomendado pelo fabricante ou relógio para o sinal do termostato que o fumante está pronto para o alimento.

Prepare a sua carne e legumes para fumar. Você pode escolher para marinar a carne ou tempere com uma massagem. Brasão os legumes com azeite ou óleo vegetal e os temperos, se desejar. Inserir um termômetro de carne na carne.

Disponha a carne em prateleiras do fogão. Dependendo do tamanho do seu fogão, você pode precisar adicionar diferentes alimentos em diferentes momentos para terminar todos os itens ao mesmo tempo. Legumes levar menos tempo para cozinhar do que a carne. Siga o tempo de cozimento para os itens específicos que você está cozinhando no fumante elétrico.