Como cozinhar em um Brinkmann elétrica Smoker

carnes fumadas cozinhadas em um fumador elétrico Brinkmann pode ser tão saborosa como os cozidos em um tradicional carvão ou madeira fumante. fumantes elétricos ganharam popularidade porque mantêm o calor a uma temperatura mesmo com pouco esforço. Eles não exigem o monitoramento constante que é necessário quando se fuma com um fogão a carvão. Usando um fumador elétrico Brinkmann é tão simples como a adição de lascas de madeira, ocasionalmente, e verificando a temperatura da carne para ver se ele é feito. O anel tradicional de rosa que significa uma carne devidamente fumado pode até ser alcançado.

Conteúdo

Coisas que você precisa

Vídeo: pizza on a grill - pizza stone

Configuração

Cozinhando

Vídeo: ahumador barbecook

Vídeo: barbecook smoker

Dicas avisos

Coisas que você precisa

Brinkmann fumador elétrico
agua
As aparas de madeira ou pedaços
Vídeo: Pizza On A Grill - Pizza Stone
Carne

Configuração

Embeber as aparas de madeira ou pedaços em água durante aproximadamente 30 minutos.
Coloque a madeira sobre as rochas de lava, mas não deixe que a madeira tocar o elemento de aquecimento.
Encha a tigela de água do fumante elétrico para dentro de aproximadamente 1 polegada da borda e coloque o cesto inferior no lugar.

Cozinhando

Coloque a carne na grelha de cozimento. Ele deve estar em uma única camada com espaço em torno de cada item para a circulação de fumaça. Ou o cesto superior ou inferior, ou ambos os suportes podem ser utilizados. Diferentes tipos de carne pode ser fumado na fumador elétrico Brinkmann ao mesmo tempo.
Coloque a tampa sobre o fumante e ligar o elemento de aquecimento.
Verifique a quantidade de fumaça ocasionalmente e adicionar pedaços de madeira adicionais, conforme necessário.
Verifique a temperatura da carne com um termômetro de leitura instantânea. Cozinhar à temperatura recomendada para a segurança. Consulte a seção Dicas para temperaturas.