caudas de lagosta não são algo que você cozinhar todos os dias, então você pode ser um pouco cuidadoso de cozinhá-los em um fumador. Não é a forma mais comum de preparar lagosta, mas é possível. A lagosta precisa ser cozido em fogo indireto, e deve ser fumado o suficiente para comer dentro de uma hora. As caudas devem ter entre 1 1/2 a 2 lbs.
Se você tem um fumador elétrico, desligue-a fumar, ou a configuração mais baixa disponível. Em um fumante de carvão vegetal, que o carvão queimar até que o calor é baixa e constante. A temperatura deve ser em torno de 100 a 200 graus Fahrenheit, ou tão baixo como o fumante pode ser e ainda fazer fumaça.
Corte abrir o topo da carcaça cauda de lagosta com um par de tesouras de cozinha. Não corte todo o caminho até a cauda. Espalhe a concha aberta e soltar a carne de lagosta.
Derreta a manteiga em uma panela pequena e adicione cerca de 1 colher de sopa. alho granulado.
Despeje a manteiga derretida sobre a lagosta e dar-lhe tempo para mergulhar na carne.
Coloque as caudas de lagosta na grade do fumador, tão longe do calor direto possível.
Fuma as caudas durante cerca de 35 a 45 minutos. O período de tempo depende do tamanho e do calor do seu fumante. As caudas são feitas quando a carne fica branco, mas ainda é suave ao toque. Verifique as caudas frequentemente como eles vão ficar difícil se eles são cozidos muito longo.
Como Ferva Caudas de lagosta
Como cozinhar congelado Cauda de lagostaComo cozinhar lagostaComo cozinhar uma cauda 1-Pound Thawed Lobster
As melhores maneiras de cozinhar lagosta Tails
Como grelhador a carvão LobsterComo Grill uma cauda de lagostaPasso-a-passo para ferver Caudas de lagostaComo Parboil Caudas de lagostaComo cozinhar lagosta DaintiesA diferença entre cozinha ao vivo e morto lagostasComo cozinhar Petite Caudas de lagostaComo rápido Descongele Caudas de lagostaAs melhores maneiras de cozinhar lagostaComo Grelhe caudas de lagosta em um forno de convecçãoComo Ferva uma cauda de lagostaComo devein uma cauda de lagostaComo Ferva 4 4 onças Caudas de lagostaComo saber quanto tempo a ferver Caudas de lagostaComo cozinhar uma cauda de lagosta em uma gradeComo churrasco uma cauda de lagosta