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Como Ferva uma cauda de lagosta

Lagosta é uma fonte surpreendente de proteína de alta qualidade, com calorias menos gordura e menos de um peito de frango sem pele. Com a maior parte da carne de lagosta contida na cauda, ​​cozinhar apenas a cauda oferece todos os benefícios de lagosta sem o incômodo de cozinhar todo o crustáceo. Embora você pode vapor, frite e lagosta coze, de ebulição é simples e oferece uma refeição rápida. Você pode usar caudas de lagosta tanto frescos e congelados para ferver.

Coisas que você precisa

  • Panela grande
  • agua
  • 1 colher de chá. sal
  • tenaz
  • tesoura de cozinha ou faca
  • manteiga derretida, opcional
  • Limão, opcional


  • Descongelar a cauda de lagosta na geladeira durante a noite se for congelado. Embora você poderia ferver a cauda de lagosta congelada sem descongelar-lo primeiro, a textura não será tão macia.

  • Encha uma panela grande com água fria cerca de dois terços completos e adicione o sal. Trazer a água para ferver em fogo alto.



  • Ferva a cauda de lagosta por 1 minuto por onça de peso. Por exemplo, se sua cauda de lagosta é 3 onças, ferva por 3 minutos- se é 6 onças, ferva-a por 6 minutos.



  • Retire a cauda de lagosta com cuidado com pinças. A cauda de lagosta deve ser um vermelho brilhante.

  • Cortar a casca longitudinalmente através da parte superior do invólucro, a começar a partir da extremidade aberta da cauda para a extremidade. Deixe o sem cortes do fundo do casco. Sirva com manteiga derretida e limão, se desejar.

dicas avisos

  • Comprar caudas de lagosta que são rotulados como “água fria”, se as suas licenças de livro de bolso, uma vez que estes são de qualidade superior e tendem a gosto melhor do que “água morna” caudas de lagosta.
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