Como cozinhar uma cauda de lagosta em uma grade

Desde que a maioria de carne de uma lagosta é em suas garras e cauda, muitas pessoas preferem apenas para comprar a cauda em vez de toda a lagosta. Isso faz com que cozinhar e comer muito mais simples do que tentar lutar todo o crustáceo. Existem várias maneiras de preparar caudas de lagosta, uma das quais é para grelhar-los. Você vai encontrar esta uma maneira rápida e simples para servir frutos do mar. A próxima vez que você tem um churrasco, jogar algumas caudas de lagosta na grelha e dar aos seus hóspedes um agradável surpresa.

Coisas que você precisa

folha de lagosta tailsGrillButterLemon juiceLarge potSaltPepperSharp knifeWooden skewersAluminum

Comprar as caudas de lagosta. Vá a uma loja de supermercado ou peixe e olhar sobre suas caudas de lagosta congelada. Examine cada cauda para evitar qualquer descoloração da pele. Você também pode querer perguntar se eles são de lagostas água morna ou fria. lagostas de água fria são mais caros, mas têm melhor carne.
Descongelar as caudas congeladas. Defina as caudas em uma tigela grande de água fria e correr água fria sobre eles até a carne descongelada. Você também pode deixá-los para descongelar na geladeira por cerca de 10 horas.
Pré-aqueça sua grade.
Ferva um pouco de água. Encha uma panela grande no meio do caminho com água e calor até que esteja fervendo. Adicione as caudas de lagosta e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos. Escorra a água e deixe esfriar.
Preparar o marisco. Coloque as caudas de lagosta em suas costas em uma placa de corte. Pegue uma faca afiada ou uma tesoura de cozinha e cortou a parte inferior mais macia das maneiras longas da cauda de um lado para o outro. Fazer uma rasa cortar o comprimento da cauda.
Use os espetos de madeira. Mergulhe os espetos de madeira por cerca de trinta minutos em água fria para que eles não vai queimar durante o cozimento. Tome espetos e ficar com o comprimento de cada cauda de lagosta. Isto irá manter as caudas de enrolar-se como eles cozinhar.
Embale com manteiga. Tome uma colher de manteiga e embalá-lo da melhor maneira possível na fenda que você fez. Adicione sal e pimenta a gosto.
Enrole cada cauda em um pedaço de papel alumínio e colocar o pacote na grelha pré-aquecido. Cozinhe por 5 ou 6 minutos e, em seguida, entregá-lo, cozinhando por 5 ou 6 minutos a mais. Quando a carne se torna opaco e é firme ao toque, ele é feito.
Tire a grelha e arrefecer a cauda antes de servir com manteiga e suco de limão.

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