Como usar um Meco Smoker

Soak aparas de madeira fumante em água. Isto irá fornecer sabor fumado para suas carnes. Diferentes tipos de aparas de madeira proporcionar diferentes sabores, tais como algaroba ou nogueira. Pour as aparas de madeira embebido no topo do carvão, ou em elementos de cozinhar de um fogão eléctrico.

Coloque o Meco smoker fora em uma área bem ventilada. A área deve ter acesso a uma tomada elétrica, se é um modelo elétrico.

Remover o capô, ligar o aparelho e permitir que a aquecer durante cerca de 10 minutos. A primeira vez que você usa seu fumante elétrica, isto irá remover o cheiro a novo aparelho. Após o seu primeiro uso, você não precisa repetir este passo.

Alinham as panelas de carvão e água com folha de alumínio para limpeza mais fácil.

Encha a panela de carvão com carvão vegetal (somente modelo de carvão) e inserir o pan para o fundo do fumante. Não use carvão-iluminação instantânea. Mergulhe os carvões com fluido de iluminação e deixe-a descansar por alguns minutos antes de acendê-lo.

Insira a bandeja de água e adicionar água quente. Outros líquidos podem ser utilizados, tais como cerveja ou vinho.

Insira a grelha de assar limpa, coloque a carne na grelha. Sempre coloque os pedaços menores no grid menor se double cozinhar.

Coloque a tampa na grelha e permitir que a carne de fumar para o tempo especificado em sua receita.

Adicione água ou carvão adicional se você está cozinhando por mais de seis horas. Evite levantar a tampa, a menos que seja necessário.