Instruções Charbroil H2O Fumante

Tire algum tempo na escolha do melhor carvão possível. protuberância natural carvão - feito inteiramente a partir de madeira - começa mais rápida e confere uma melhor sabor do que briquetes tradicionais, que contém aditivos químicos, aglutinantes e agentes de enchimento. No entanto, briquetes queimar por longos períodos de tempo e manter o calor relativamente consistente, então uma combinação de carvão vegetal natural e briquetes é ideal para o fumante H20. Escolha chips de fumadores de madeira com base no tipo de carne, aves ou peixe a ser fumado. A combinação de madeiras de nogueira, carvalho e frutas - incluindo maçã e cereja - complementar suína e de aves melhor. A fumaça mais pesada de algaroba forma um conjunto sabor agradável para a carne, enquanto mais leves madeiras frutas e trabalho amieiro melhor para os peixes.

Pour cerca de cinco libras de batatas fritas de fumar desejadas numa grande taça de plástico ou balde e submergir os chips em água a cerca de uma hora antes do tempo de fumar. A imersão permite que a água penetre nos chips, que produz mais uma vez fumo aparas são colocadas em cima de incandescência carvão iluminada.

Remova todas as grelhas e panelas do fumante H20 e colocar os componentes individuais na ordem removido. Mantê-los em ordem fará com que o processo de remontagem mais fácil. Cubra a grelha de cozimento com spray de grelhar óleo vegetal ou azeite. Usando um desses óleos ajuda a manter o alimento grude, deixa marcas grelhar atraentes e forma uma barreira protetora na grelha que não vai queimar mesmo em altas temperaturas. Forre o pan carvão e pan água com folha de alumínio resistente. folha regular foram queimar através então use o grau mais pesado disponível. Poke buracos na folha da panela de carvão vegetal para permitir a ventilação, em seguida, adicionar cerca de sete libras de carvão vegetal natural, e um punhado de briquetes para a panela. Coloque quatro litros de água quente na panela de água. Adição de água já quente significa menos calor do fogo irá para o aquecimento da água mais tarde.

Coloque a panela de carvão vegetal de volta para o fumante e abrir a porta de serviço da frente na unidade H20. Bury um ferro de carvão vegetal de partida elétrico no meio do carvão e conectar o dispositivo, permitindo-lhe ficar no carvão vegetal para oito a 10 minutos até que o carvão começa a fumar e crepitação. Utilizando um motor de arranque, em vez de carvão de fluido mais leve assegura não há sabores combustível interferir com o sabor dos alimentos. Desligue e remova o motor de arranque e coloque em um local seguro, livre de crianças e animais de estimação para o arrefecimento antes do armazenamento. Adicionar duas mãos cheias de aparas de madeira, uma vez molhados são carvões de incandescência ou revestido com uma camada de gray ash.

Vestindo luvas grelhar resistentes ao calor de proteção, coloque a panela de água e grades de volta no fumante e adicionar carne para as grelhas, com carne maior na grelha mais próximo ao fogo e carne menor na maior grelha. Substituir a tampa e fechar a porta de serviço, a adição de um punhado de aparas de madeira em húmido para a brasa a cada 30 minutos e cerca de duas mãos cheias de briquete de carvão / protuberância misturar cada hora para reabastecer a fonte de calor. O fumador, idealmente, deve ser mantida a 200 a 250 graus no interior da câmara ao longo do processo. A maioria dos frangos inteiros, costelas ou assados ​​preparar dentro de cinco a oito horas a estas temperaturas.