O que é irlandês ebulição Bacon?

Porque o bacon ebulição irlandês é derivado do porco ombro ou nas costas, é muito mais magro do que o bacon ao estilo americano. Em sabor, assemelha-se presunto. Fervente bacon é geralmente curado, mas não necessariamente fumado, e pode ser vendido em pedaços grandes e não em tiras, como bacon ao estilo americano.

toucinho ebulição irlandesa é a mais famosa utilizado no prato tradicional irlandesa "Bacon e repolho." Ele também é usado em muitos pratos caçarola, legumes e massas.

Corned beef e repolho, que muitos americanos consideram ser culinária irlandesa clássico, é realmente uma variação sobre Bacon e repolho, que foi criado por imigrantes irlandeses-americanos quando eles descobriram como carne barata foi no Novo Mundo. Bacon e repolho é de longe o "autêntico" prato mais.

Historicamente, carne de porco era a proteína favorecida da maioria das pessoas irlandeses, como a carne foi considerado valioso demais para comer todos os dias.

Na Irlanda, todos os cortes de carne de porco, além da perna, são chamados de bacon. Isto aplica-se se esses cortes são curados ou não curado, fumado ou fresco. Isso pode levar a confusão ao tentar comprar "toucinho irlandês."