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Como a seco Maçãs & laranjas para chás

O sabor adicionado de maçãs e laranjas podem realmente melhorar uma mistura de chá, mas os frutos devem ser adequadamente seco antes que possa ser misturado e armazenado. O sabor delicado de maçã se destaca mais contra uma mistura de chá branco. laranjas secas pode também ser adicionado ao chá branco, mas o sabor citrus forte de laranjas é mais adequado do que a Apple, em negrito, misturas de chá preto. Um desidratador de alimentos funciona bem para as maçãs de secagem e laranjas, mas você pode substituir um forno a fogo baixo, se o forno aquece tão baixo quanto 140 graus Fahrenheit.

Coisas que você precisa

  • Tábua de cortar
  • Faca
  • Bandolim slicer (opcional)
  • Suco de limão
  • tigela
  • desidratador de alimentos
  • Assadeira
  • O papel de pergaminho
  • cremalheira de cozimento (opcional)

desidratador



  • Corte as maçãs e laranjas em fatias finas, aproximadamente 1/4 polegada de espessura. Usar um fatiador bandolim para assegurar que todas as fatias são de espessura uniforme, se desejado.

  • Embeber as fatias de frutos numa solução de partes iguais de sumo de limão e água para cerca de 10 minutos, utilizando-se sumo de limão e água suficiente para submergir completamente os fatias de frutos.



  • Organizar a maçã e fatias de laranja nas bandejas de um desidratador. Deixe um espaço entre cada peça de fruta para que o ar circula em torno de todos os lados. Empilhar as bandejas desidratador na base. Dehydrators muitas vezes têm uma dúzia ou mais tabuleiros empilháveis, mas se a fruta ocupa apenas quatro bandejas, empilhar os e definir as bandejas excesso de lado.

  • Ligue o desidratador e deixar a fruta durante 4 a 6 horas, ou até apenas cerca de 20 por cento da humidade permanece. Cortar através de uma fatia de fruta para verificar se secura. Você não deve ser capaz de ver ou espremer toda a umidade, mas as peças também não deve ser tão frágil que se desfazem com o mais leve toque.



  • Quebrar ou cortar as maçãs desidratadas e laranjas em pedaços menores para misturar com uma mistura de chá, usando as mãos ou uma faca. Alternativamente, deixá-los inteiros para que eles adicionam o sabor e faça um enfeite atraente para o chá.

forno de secagem



  • Corte as maçãs e laranjas fina e mergulhe-os em uma solução de partes iguais de sumo de limão e água durante cerca de 10 minutos, para evitar a oxidação.

  • Forre uma assadeira com papel manteiga ou usar assadeiras de silicone. Coloque as fatias da fruta na bandeja de cozimento com um espaço entre cada peça. Definir um rack de fermento em cima da bandeja se você tiver um para que o ar possa circular por baixo da fruta para torná-lo mais rápido seco.

  • Pré-aqueça o forno a 140 F. Se você não tem um forno de convecção com um ventilador embutido para ajudar com circulação de ar, sustentar a porta aberta ligeiramente e posicionar um ventilador na abertura.

  • Asse as fatias de frutos quatro cerca de 4 a 6 horas ou até secar. Se o fruto não é em um rack de cozimento, vire as fatias durante cerca de uma vez a cada hora para garantir uma secagem uniforme.

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    dicas & avisos

    • Você pode cortar a fruta em pedaços pequenos em vez de simplesmente cortar, mas as fatias maiores são mais fáceis de manusear. Não faça os pedaços tão pequenos que podem deslizar através dos orifícios no rack bandejas desidratador ou cozimento.
    • Em vez de fatias de laranja inteira, você também pode casca de laranja seca para dar o seu chá um impulso sabor.
    • Não é tão importante para absorver as fatias de laranja, que já contêm o ácido cítrico, mas fatias de maçã pode rapidamente oxidam e torna-se castanha sem este tratamento.
    • Desidratadores operar a 140 F, mas o tempo de secagem varia, dependendo do tamanho do fruto.
    • Muitos fornos modernos pode aquecer a uma temperatura baixa o suficiente para desidratar alimentos. Acima de 140 F, a comida já não é simplesmente hidrata, mas também cozinheiros no processo.
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