Tipo de Peanuts usada para fazer manteiga de amendoim

Peanuts pertencem à família das leguminosas. As leguminosas são as sementes comestíveis fechados em vagens. Este grupo fornece a melhor fonte de proteína concentrada no reino vegetal. Tipos de amendoim incluem Virginias, Runners (incluindo Florunners), Espanhol e Valenica. Embora qualquer um destes tipos de amendoim pode ser moído em uma manteiga de noz, florunners são mais comumente encontrados nos frascos de manteiga de amendoim nas prateleiras de seus mercearias. A variedade Florunner foi introduzido na década de 1970 e foi responsável por um aumento enorme na produção de amendoim, de acordo com o Conselho de amendoim americano. O Florunner é uma variedade da calha, tendo um núcleo de tamanho médio e a produção de uma forma consistente grande rendimento. Estas características causou a tornar-se o tipo de amendoim dominante crescido nos Estados Unidos (80 por cento), com 54 por cento sendo usado para a manteiga de amendoim.

Espanhol são pequenos amendoins com pele marrom-avermelhada que têm um maior teor de óleo e são processados ​​por óleo de amendoim e, por vezes, manteiga de amendoim. Valencia conter 3-4 pequenos núcleos em um longo shell e são popularmente vendidos torrado na casca. amendoim Virginia têm grandes kernels e normalmente são processados ​​como nozes cocktail. Todos os tipos de amendoim pode ser comprado em bruto ou torrado em massa, de modo que você pode experimentar com os diferentes sabores e texturas de diferentes variedades.

manteiga de amendoim caseiro oferece uma opção mais natural e, muitas vezes mais saborosa do que a manteiga de amendoim comprado em loja. Enquanto a manteiga de amendoim fabricados nos Estados Unidos deve conter um mínimo de 90% de amendoim, a maioria dos fabricantes adicionam quantidades desnecessárias de sal, adoçantes, óleos e conservantes. manteiga de amendoim natural, sem quaisquer adições terão óleos naturalmente separadas, de modo que terá de ser agitada antes de usar e refrigerado.

já comprar amendoins torrados ou assá-los a si mesmo no forno. amendoim sem casca vai exigir um tempo de cozedura mais curtos do que aqueles que ficaram no shell. Você também pode optar por vapor seus amendoins para um sabor mais suave. Processar os amendoins descascados em um misturador ou processador de alimentos poderoso. No começo ele vai olhar solto e quebradiço, mas então ele deve começar a ficar e se transformar em uma pasta grossa como o óleo natural dos amendoins é liberado. Adicionar o óleo de amendoim, se a manteiga de amendoim é demasiado espessa. Experiência com diferentes edulcorantes tais como mel ou melaço ou adicionar diferentes tipos de porcas para um sabor variado. Criar uma pasta de amendoim única que atende a seu gosto e desfrutar de saber exatamente o que deu nele. Sua manteiga de amendoim pode ser usado em outras criações culinárias, como biscoitos de manteiga de amendoim, molhos de amendoim em estilo asiático ou doces de manteiga de amendoim.