óleo de amendoim é comumente usado no cozimento, mas existem inúmeras alternativas se você quiser substituir uma gordura diferente em uma receita. Certifique-se de usar a quantidade adequada de substituição que utiliza.
O óleo de coco contém gorduras saudáveis e pode adicionar algum sabor coco sutil para sua receita, se você usá-lo em vez de óleo de amendoim. Algumas marcas de óleo de coco tem menos sabor, se você preferir não para adicionar o leve sabor de coco para a sua receita.
Manteiga pode proporcionar sabor e textura rica em receitas e pode facilmente substituir o óleo de amendoim. Verificar valores com a sua receita específica, mas em geral, você vai precisar usar de 15 a 20 por cento mais onças de manteiga do que o petróleo, de acordo com o livro "The Joy of Cooking".
Você pode usar uma combinação de manteiga e óleo de amendoim, se você não quiser usar todo o óleo de amendoim em sua receita. Fazer isso afeta teor de gordura da receita.
Se você substituir a manteiga ou um óleo diferente no lugar do óleo de amendoim, você precisará ajustar a quantidade de que a gordura que você usa. Siga as instruções da receita sobre este assunto. A gordura que você usa em sua receita pode afetar o seu tempo de sabor, textura e panificação.
Também pode substituir um óleo vegetal, tal como óleo de cártamo ou óleo de canola, para o óleo de amendoim. Em muitas receitas que você pode usar a mesma quantidade de óleo de amendoim como a quantidade de óleo vegetal você teria usado.
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