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Como usar o óleo de coco em Cooking for Health

O óleo de coco, uma alternativa tropical a manteiga e óleos vegetais, pode levar benefícios significativos para a saúde. De acordo com o bioquímico e médico nutricional Mary G. Enig, um componente no óleo de coco ajuda a impulsionar o sistema imunológico através da produção de uma substância de combate a doença chamada ácido láurico. Enquanto isso, alto teor de gordura saturada do óleo de coco tem causado os EUA Food and Drug Administration e alguns nutricionistas para advertir contra a consumir o ingrediente. A escolha é sua, desde que você sabe os fatos sobre óleo de coco e como cozinhar com ele.

Coisas que você precisa

  • óleo de coco virgem
  • Frigideira
  • Assadeira


  • Substituir não transformados, óleo de coco virgem para óleos vegetais tais como óleo de canola ou azeite durante a fritura de alimentos, tais como tacos ou carnes fritos por adição de 3 a 4 colheres de sopa. de óleo de coco a uma frigideira. Permitir que o óleo para fundir completamente antes de fritar.

  • Adicione 1 colher de sopa. de óleo de coco para ajudar sabor do sul da Ásia pratos de curry ou receitas do Caribe, enquanto os pratos são fervendo no fogão.



  • Unte uma forma para ser usado para assar com óleo de coco em vez de manteiga ou margarina, para adicionar um sabor de coco sutil para seus deleites cozidos.



  • Misturar em uma colher de chá. de óleo de coco com o seu mingau de aveia quente no café da manhã para adicionar um sabor sutilmente doce sem o uso de açúcar, ou adicione o óleo de coco para mistura de farinha de aveia panqueca. O óleo contém a farinha de aveia em conjunto, bem como a adição de sabor.

  • grãos de pipoca pop usando óleo de coco, para um giro doce no lanche. Coloque 1 colher de sopa. em uma panela ou chaleira, adicione o miolo, tampe e cozinhe em fogo alto ao pop.

dicas avisos

  • Servir todos os pratos cozinhados com óleo de coco o mais cedo possível depois de terem acabado de cozinhar, como o óleo pode solidificar após o arrefecimento.
  • O óleo de coco é uma gordura composta por aproximadamente 90 por cento de gordura saturada. Este produto não é recomendado por os EUA Food and Drug Administration e é mais consumido com moderação.
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