O óleo de coco como um substituto para a manteiga

O óleo de coco é uma gordura solúvel quando armazenada em temperaturas inferiores a 76 M e torna-se o óleo líquido quando armazenada em temperaturas mais elevadas. O óleo de coco pode ser refrigerated- no entanto, ele vai endurecer em um estado sólido que não é adequado para o cozimento. O óleo de coco deve estar à temperatura ambiente para simular a textura de manteiga e torná-lo adequado para a medição.

O óleo de coco tem mais gordura saturada do que a manteiga. Ele também contém um tipo saudável de ácido graxo que um corpo queima rapidamente em energia, possivelmente aumentando o metabolismo. No entanto, Mayo Clinic nutricionista Katherine Zeratsky relata que, apesar de consumir o óleo de coco em uma dieta de curto prazo não é prejudicial, não pode promover a perda de peso.

Você pode substituir 2 colheres de sopa. de óleo de coco como um intercâmbio de gordura. No entanto, os membros do pessoal da Clínica Mayo recomendam limitar a quantidade de gorduras saturadas usado diariamente para evitar problemas de saúde relacionados com o coração.