Como fazer pão sem manteiga

óleos neutros - canola, semente de uva e girassol, por exemplo - dar pão uma textura úmida sem sabor adicionado ou aroma. Use 3/4 xícara de óleo para cada 1 xícara de manteiga utilizada em uma receita de pão. Se você estiver fazendo um pão salgado ou um com um pouco de açúcar, tente azeite. Azeite empresta seu sabor pronunciado e caráter para qualquer coisa que toca, e você pode complementá-lo através da adição de ervas recém cortadas à massa.

Geralmente, é possível obter, com uso de margarina ou gordura em uma receita de pão, mas espera uma crosta mais dura. Brioche, por exemplo, não é brioche sem manteiga - que exige um sabor crosta concurso e amanteigado - mas você provavelmente não vai notar a mudança se você estiver fazendo assados ​​sabor, como o aumento do pão. Substituir uma quantidade igual de margarina de manteiga.