Substituto saudável para a manteiga no Recipes

Existem várias substituições que você pode usar para o cozimento. Muitos óleos, como canola, girassol, ou semente de uva pode ser um substituto saudável para a manteiga. Evite óleos que têm um sabor mais forte, como o óleo de oliva. Usando o óleo com um sabor forte pode alterar seriamente os sabores do produto cozido que dá um sabor desagradável. Em caso de substituição de óleo no cozimento, você iria manter a mesma medida que você faria para a manteiga, mas em vez disso, adicione o óleo. Em outras palavras, uma colher de sopa de manteiga é substituído por uma colher de sopa de óleo. Outra substituição da manteiga em itens assados, como bolos é compota de maçã. Às vezes, o suco de fruta pode ser substituído, mas acrescentando demais poderia causar problemas de consistência dentro da receita. Adicione uma colher de sopa de cada vez para ter certeza do suco ou compota de maçã pode substituir sem causar efeitos indesejados.

Com substituições para a manteiga na culinária geral, você tem mais flexibilidade. Além disso, a maioria dos óleos têm um ponto de fumo mais elevada do que a manteiga que cria um dourado mais uniforme e permitindo uma temperatura de cozedura superior sem chamuscar o óleo ou butter.There vários óleos que podem ser um substituto para manteiga óptimo. azeite de oliva, óleo de canola, óleo de girassol e óleo de semente de uva estão entre os melhores substitutos. Estes óleos são saudáveis, se usado com moderação, e irá fornecer a mesma consistência para todas as suas receitas. Mais uma vez, substituindo o óleo de manteiga é fácil e é deve ser a mesma medida que é chamado para na receita. Outro truque para substituição manteiga é usar o caldo de galinha, caldo de carne ou caldo de legumes. Ele não só irá adicionar sabor a sua comida, mas que também irá fornecer a umidade necessária que a manteiga geralmente proporciona em muitas receitas. Usando estoque ajuda a manter calorias e teor de gordura para baixo como well.When usando ações, medir em pequenas quantidades até que a consistência desejada seja atingida.

Nem todos os óleos podem ser uma alternativa saudável a manteiga. Alguns, como o amendoim e o óleo vegetal, e ainda margarina, tem um teor de gordura igualmente elevado. Outros óleos, como semente de uva e azeite estão entre as mais saudáveis, proporcionando benefícios adicionais de saúde, como ômega-3 e 6, que ajuda a diminuir o HDL (mau) cholesterol.It também é importante lembrar que todas as gorduras (manteiga, óleos) deve ser usado com moderação para uma dieta saudável de acordo com o (United States Department of Agriculture) USDA.