Tipos de óleo para fritadeiras

O óleo de milho não tem praticamente nenhum sabor e tem um ponto de fumo de 450 F. O óleo é durável e pode resistir a grandes quantidades de calor por um longo período de tempo. Devido a isso, é uma escolha econômica, porque o petróleo não terá que ser mudado tão frequentemente como alguns outros óleos com pontos de fumaça inferiores. O óleo de milho tem uma alta concentração de gordura poli-insaturado, que é considerado um bom gordura porque contém ácidos gordos omega-3.

O óleo de canola é um óleo leve, com uma cor dourada e tem um cheiro suave e sabor. O óleo de canola é feita por esmagamento de colza, óleo que contém aproximadamente 42 por cento. Tem gordura monoinsaturada, que reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL). O óleo de canola tem um ponto de fumo de 400 F e é considerado um óleo para todos os fins.

óleo de amendoim tem um sabor agradável e é uma boa opção quando você vai ser profundo fritar uma variedade de alimentos no mesmo óleo, porque o óleo não transfere ou absorver sabores. óleo de amendoim contém gordura monoinsaturada e é feita por esmagamento amendoim que são cozinhados a vapor. óleo de amendoim tem um ponto de fumo de 400 F.

Este óleo é feita a partir de mistura de vários óleos, tais como óleo de milho, óleo de girassol e óleo de canola. As percentagens exactas variam, dependendo do produto de óleo particular. O ponto de fumo também varia, mas porque o ponto de fumo dos óleos que são combinadas, a mistura resultante tem um ponto de fumo elevado e é uma boa escolha para fritar alimentos.