O Custo caseiro manteiga de amendoim Less Than loja-comprado?

De acordo com o índice de preço médio do Departamento EUA do Trabalho de, o custo para um frasco de 16 onças de manteiga de amendoim em média US $ 2,73 em julho de 2013. O preço médio de uma libra de amendoim torrado sem casca média US $ 2.49 se comprado a granel. Uma libra de amendoim cru comprados a granel pode custar US $ 2 ou mais. Com o custo do óleo necessário para transformar as porcas em manteiga tidos em conta, bem como a adição de sal, você pode concluir que fazer o seu próprio não é mais econômico do que comprar um frasco na loja.

Tecnicamente falando, o amendoim não é uma porca, mas uma leguminosa relacionadas com feijões e ervilhas. Ela cresce sob a terra em uma concha que contém duas sementes inteiras envolto em uma pele marrom fina. Enquanto você pode usar praticamente qualquer tipo de amendoim para fazer manteiga, a maioria das receitas pedem amendoins torrados crus ou sem sal. Manteiga feita com amendoim cru tende a ser agradável e relativamente sem gosto, mas você pode ajustar isso por fervura ou assar as castanhas antes de processá-los em manteiga.

Você precisa de cerca de 1 libra de amendoim sem casca para fazer 1 libra, ou 16 onças, de manteiga de amendoim. Uma pequena quantidade de óleo de cozinha faz a mistura cremosa. amendoim cru assado por espalhando cerca de 2 chávenas deles sobre uma folha ou bolinho panela e salga-os ligeiramente, se desejado. Assado-los durante cerca de 25 minutos a 350 graus Fahrenheit, misturando-os algumas vezes até começar cheiro de noz. Removê-los do forno e deixe esfriar antes de usá-los para fazer manteiga de amendoim.

Para fazer a manteiga de amendoim, coloque o amendoim em um processador de alimentos equipado com a lâmina de corte na parte inferior. Processar os amendoins até se começar a quebrar e formar uma massa húmida soltos, o que pode demorar tanto tempo como 10 minutos. Adicionar cerca de uma colher de sopa de amendoim, de milho, de girassol ou óleo de cártamo ao misturador e pulso até atingir a consistência que quiser. Ajustar a quantidade de óleo, conforme necessário, adicionando-o em incrementos de 1/2 colher de chá de modo que a manteiga não recebe soupy. manteiga de amendoim caseiro Refrigerar durante o tempo de duas semanas em um recipiente coberto.