Regulamentos da FDA para a manteiga de amendoim

De acordo com a FDA, uma etiqueta de manteiga de amendoim deve indicar que foi preparada a partir de amendoim com peles deixados em e declarar todos os ingredientes do produto. aromas artificiais, edulcorantes artificiais, conservantes químicos e aditivos de cor não pode ser incluído na manteiga de amendoim. A FDA, no entanto, permite que menos de 10 por cento da manteiga de amendoim para ser composta de temperos e estabilizadores, tais como óleos vegetais parcialmente hidrogenados e completamente, enquanto eles estão aprovados e segura. óleo de amendoim podem também ser adicionados ou removidos durante o processamento, mas o teor de gordura não pode exceder 55 por cento.

O FDA supervisiona EUA amendoim fornecimento de manteiga, garantindo plantas de amendoim cumprir com as normas de segurança alimentar, com o objetivo de ajudar a prevenir a intoxicação por salmonela, mas algumas plantas não estiveram à altura. Depois de surtos de salmonela em 2008, 2009 e 2012, a Lei de Modernização FDA Segurança Alimentar 2014 deu à FDA melhores ferramentas de execução, como a análise de alimentos, acesso aos registros dos planos de segurança dos alimentos e inspeções freqüentes obrigatórios de instalações de processamento de alimentos, tais como plantas de amendoim.