É manteiga de amendoim saudável para comer?

A manteiga de amendoim é embalado com proteínas e fibras, bem como outros micronutrientes, tornando-se uma parte saudável de sua dieta. Cada porção 2-colher de sopa contém 7 gramas de proteína, assim como 1,5 gramas de fibra dietética. Além disso, manteiga de amendoim é uma fonte significativa de niacina, com 4,2 miligramas por porção, ou 26 por cento da ingestão diária recomendada para homens e 30 por cento para as mulheres. Ele também contém 107 miligramas de fósforo, o que é 15 por cento da RDA para adultos, bem como quantidades vestigiais de potássio, magnésio, ferro, zinco, folato e vitamina E.

Uma porção de manteiga de amendoim é de cerca de 80 por cento de gordura insaturada, com cerca de 3,3 gramas de gordura saturada e 12,3 gramas de gordura insaturada. De acordo com Walter C. Willett, M.D., no site da Harvard Medical School, isso se compara favoravelmente com a proporção de gorduras em azeite. No entanto, verifique os rótulos nutricionais em manteigas de amendoim comerciais, que podem conter óleos parcialmente hidrogenados insalubres. Evitar isso através da compra de variedades "naturais" de manteiga de amendoim. Para além disso, ter o cuidado de manteiga de amendoim de gordura reduzida. Embora possa ter menos gordura, ele ainda irá conter o mesmo número de calorias e mais açúcar ou hidratos de carbono.

O consumo regular de manteiga de amendoim poderia ter um efeito no risco de doenças tais como diabetes do Tipo 2. Em um estudo publicado em 2002 no Jornal da Associação Medication americano, o consumo de manteiga de amendoim reduz o risco de diabetes tipo 2 em mulheres se substitui produtos de grãos refinados ou carnes vermelhas ou processadas. Em outro estudo, publicado em 2013 no British Journal of Nutrition, comendo manteiga de amendoim no café da manhã ajudou açúcar no sangue controle sobre uma grande parte do dia.

Porque manteiga de amendoim é bastante elevado em calorias, em 191 por 2 colher de sopa de serviço, é necessário observar o tamanho da porção para garantir que você não exagere. Além disso, a manteiga de amendoim padrão contém 136 miligramas de sódio por porção, ou cerca de 6 por cento do que você deve limitar-se a diária. No entanto, a variedade reduzida de sódio tem apenas 65 miligramas de sódio por porção. Você também pode limitar o sódio moendo o amendoim em manteiga si mesmo e não acrescentando qualquer sal extra.