Raw Peanut Butter Vs. Assado da manteiga de amendoim

Se bruto ou torrado, manteiga de amendoim é uma fonte concentrada de calorias, mas você pode salvar algumas calorias com manteiga de amendoim cru. Uma porção 2-colher de sopa de manteiga a porca em bruto contém 178 calorias, enquanto a mesma dose de manteiga de amendoim tradicional feita com nozes torradas contém 188 calorias.

Dez calorias pode não parecer muito, mas cortar aqui de volta e não pode adicionar-se ao longo do dia. Você só precisa cortar 250 calorias por dia durante uma semana a perder 1/2 libra.

Existem algumas pequenas diferenças, também, no teor de carboidratos, proteínas e gorduras de manteiga de amendoim cru e manteiga de amendoim torrado. Se você está controlando a ingestão de carboidratos, com apenas 5 gramas de carboidratos por 2 colheres de sopa, manteiga de amendoim cru faz a melhor escolha em relação ao assado da manteiga de amendoim 8 gramas.

O teor de gordura e de proteína nas duas manteigas de amendoim é muito semelhante, com 15 gramas de gordura e 8 gramas de proteína em uma porção de manteiga de amendoim em bruto e 16 gramas de gordura e 7 gramas de proteína em uma porção de manteiga de amendoim torrado.

aquecimento de alimentos afeta o seu conteúdo de vitamina, e isso pode ser por isso que a manteiga de amendoim cru é a melhor fonte de algumas vitaminas do que manteiga de amendoim torrado - especificamente vitamina E e ácido fólico.

Uma porção da manteiga de amendoim em bruto satisfaz 13 por cento do valor diário de vitamina E, enquanto que a mesma dose de torrado satisfaz 9 por cento. A maioria dos americanos não recebem o suficiente vitamina E em sua dieta, de acordo com o Instituto de suplementos dietéticos. A vitamina E é em um antioxidante que ajuda a manter o seu sistema imunitário forte e saudável.

manteiga de amendoim em bruto é significativamente mais elevado em ácido fólico, que é uma vitamina B que ajuda a metabolizar proteínas e fazer ADN, encontrando 17 por cento do valor diário em uma porção 2-colher de sopa. Compare isso com 3 por cento na mesma porção de manteiga de amendoim torrado. Mulheres em idade fértil precisam ingestão adequada de ácido fólico para prevenir defeitos do tubo neural em seus filhos.

Cozinhar não tem os mesmos efeitos sobre minerais como faz em vitaminas. A manteiga de amendoim em bruto é um ligeiramente melhor fonte de ferro e cálcio, encontrando-8 por cento do valor diário de ferro e três por cento do valor diário de cálcio por 2 colheres de sopa. A mesma dose de manteiga de amendoim torrado satisfaz 4 por cento do valor diário de ferro e 2 por cento do valor diário de cálcio. Nem a manteiga de amendoim é uma fonte significativa de qualquer mineral.