Como fazer caseiro manteiga de amendoim Receita

• 4 chávenas sem casca amendoim cru
• 4 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 1/2 colher de chá de sal, opcional
• 1/2 colher de chá de açúcar em pó, opcional

Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Espalhe amendoins em uma única camada em uma assadeira. Assá-los até que os amendoins brilham com seu óleo natural e aparecem de ouro, mas não marrom, cerca de 20 a 25 minutos.

Retire a panela do forno. Permitir que os amendoins para arrefecer cerca de 10 minutos. Esfregue o amendoim entre os dedos para remover os finos, peles papery de qualquer nozes que ainda têm-los.

Coloque os amendoins em um processador de alimentos ou liquidificador depois de esfregar as peles fora deles.

Coloque a tampa no processador de alimentos ou liquidificador. Usar o botão de impulso para cortar as nozes finamente até que se assemelham alpiste ou cuscuz, aproximadamente 1 minuto.

Retire a tampa e empurre o amendoim em direção ao fundo da tigela com uma espátula. Substitua a tampa.

Misture os amendoins em uma configuração de velocidade moderada. Monitorar o processo. Os amendoins acabará por se acumular em um dos lados da tigela.

Pare o processador de alimentos quando as porcas de começar a aglomerar-se após cerca de 1 a 3 minutos. Retire a tampa, e espalhar os amendoins ao redor da tigela com a espátula para redistribuí-los. Substituir a tampa e retomar a mistura. Repetir este processo tantas vezes quantas as necessárias até que as porcas começam a tornar-se uma pasta grossa, seca, aproximadamente 5 a 10 minutos.

Adicionar uma colher de chá de óleo de amendoim para suavizar a consistência das nozes moídas. Continue a misturar a mistura e redistribuição na tigela, conforme necessário. As porcas devem, eventualmente, quebrar em uma pasta lisa e coesa.

Adicione mais óleo de amendoim, 1 colher de chá de cada vez, até que a manteiga de amendoim atingir a consistência desejada. Processar a mistura durante cerca de 1 minuto antes da adição de outra colher de chá de óleo.

Sabor a manteiga de amendoim sem tempero. Adicionar sal ou açúcar em pó para melhorar o sabor como desejado. Mistura-se a mistura cuidadosamente para incorporar o tempero.

Provar-se a mistura novamente. Ajustar o sabor de forma incremental com uma 1/4 colher de chá extra de sal ou de açúcar em pó, como se desejar. Mistura-se a mistura cuidadosamente após cada adição.

manteiga de amendoim Leve à geladeira em um recipiente hermético por até 1 mês.

Escolha porcas orgânicos, óleo de amendoim e ingredientes adicionais para preparar a manteiga de amendoim orgânica.

Adicione os ingredientes extras enquanto a manteiga acabado ainda está no processador de alimentos para fazer manteiga de amendoim robusta ou aromatizadas.

Assar um adicional Um copo sem casca amendoim sem sal para preparar manteiga de amendoim robusta. Defina o copo extra de nozes torradas de lado depois de remover a panela do forno. Adicionar as porcas reservados para a manteiga de amendoim preparado. Pulsar os amendoins e manteiga de amendoim no processador de alimentos para cortar as porcas adicionais até a mistura atingir a consistência desejada.

Adicionar Uma colher de sopa de mel para a manteiga de amendoim, se desejado. Pulsar os ingredientes até que o mel incorpora na manteiga. Provar-se a mistura. Aumentar o mel, se desejado. Espere para adicionar açúcar em pó depois de atingir a intensidade desejada de aroma de mel para evitar que a manteiga de amendoim muito doce.

mel substituto para o açúcar em pó para adoçar a manteiga de amendoim, se preferido.

Adicionar Uma colher de sopa de canela em pó e 2 colheres de sopa de açúcar em pó para a manteiga de amendoim para fazer manteiga de canela amendoim. Pulsar a mistura até que os ingredientes adicionais incorporar na manteiga.

Adicionar 1 colher de pó de cacau, 2 colheres de sopa de açúcar em pó e 12 onças de chocolate ao leite derretido a manteiga de amendoim para fazer uma manteiga de amendoim com sabor de chocolate. Pulsar a mistura até que seja uniforme em cor e textura. Ajustar a doçura do que a manteiga com açúcar em pó adicional, se desejado.

lascas de chocolate e barras de chocolate picado são fontes adequadas de chocolate de leite.

Não pule a etapa de torrefação para criar manteiga de amendoim cru. Os amendoins são altamente susceptíveis à contaminação por salmonelas. Assar nozes sem casca deve matar qualquer salmonela presente, tornando o amendoim seguro para comer.