Riscos de bicarbonato de uma batata em folha

A investigação está em curso sobre se a folha de alumínio tem qualquer ligação com a doença de Alzheimer. O que a pesquisa mostra é que a exposição de um ácido para os resultados da folha de alumínio em lixiviação. Se o alumínio lixivia na comida de um doente de Alzheimer, existe um potencial para maior que quantidades normais de alumínio a entrar em seu cérebro. O júri é ainda para fora sobre se há uma ligação entre o alumínio e outras doenças. O site State University Extension Michigan adverte contra embalar alimentos ácidos ou salgados em papel alumínio. Batatas contêm ácido fosfórico, de modo a estar no lado seguro, ignorar a folha.

Clostridium botulinum é a bactéria responsável por um tipo mortal de intoxicação alimentar chamada botulismo. Esporos produzidos por esta bactéria são resistentes ao calor, e pode rapidamente tornar-se activa, se as condições são favoráveis. Segundo o site da Ohio State University Extension, a folha de alumínio envolto em torno de uma batata cozida é o ambiente perfeito para os esporos de botulismo a crescer. Isto é especialmente verdadeiro para as batatas envolto em papel alumínio deixadas em condições de temperatura ambiente antes de comer. Refrigeração batatas assadas imediatamente após o cozimento pode reduzir a exposição botulismo.

Se você deve cozer as batatas em papel alumínio, muito cuidado com queimaduras. Durante o processo de cozimento, vapor constrói entre as cascas de batata e da folha. Quando você desembrulhar as batatas, o vapor escapa rapidamente. Se este vapor entra em contato com a pele, pode causar queimaduras graves. Se demasiado vapor se acumula sob a folha, as batatas podem explodir - um cenário que pode ser muito perigoso. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos sugere buracos picar na folha com um garfo antes de assar. Os buracos vai permitir que o vapor perigoso para escapar durante o cozimento.

Não é necessário envolver as batatas em qualquer coisa para o cozimento. Colocar batatas diretamente na prateleira do forno faz para uma pele crocante. Picar alguns furos em cada batata depois de esfregar-los limpos e cozê-los em um 425 graus forno Fahrenheit. Você também pode querer tentar assar batatas no micro-ondas. Limpe, pique e coloque as batatas em uma toalha de papel e definir o fogo para alto, cozinhar para seis a sete minutos.