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É seguro usar o alumínio?

Preocupações continuam a crescer sobre panelas de alumínio e os perigos que ela representa para a nossa saúde e segurança. O alumínio é encontrado naturalmente em toda a terra, e em extrema abundância. Uma vez que pode ser encontrado na água, ar e solo, também é em muitas coisas que nós comemos. Os pesquisadores estão descobrindo que a ingestão de alumínio em excesso pode levar a doença e que o uso de panelas de alumínio só podem ser tornar as coisas piores.

  • panelas de alumínio podem lixiviar quando cozinhar alimentos ácidos.
    panelas de alumínio podem lixiviar quando cozinhar alimentos ácidos.

lixiviação

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    Quando os alimentos acidicos são preparados dentro panelas de alumínio, existe potencial para a lixiviação (partículas de alumínio vazando para a comida). Na verdade, Meio Ambiente, Saúde e Segurança Online relata que tais lixiviação pode chegar a tanto quanto 3-6 miligramas de alumínio para cada 100 gramas servido.

Doença de Alzheimer

  • Na nutrição Desk Reference, autor Robert H. Garrison observou que pacientes com Alzheimer têm níveis anormalmente elevados de alumínio no tecido de seus cérebros. Este aumento foi sido notado depois de panelas de alumínio chegou ao mercado.

Comportamento

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    Analytical Resource Labs informou que o alumínio que é lixiviado a partir de panelas de alumínio, e depois ingeridos, podem afectar o comportamento. perda de memória, confusão, desorientação e rim relacionada diálise demência têm sido relacionados ao alumínio.

Algo para pensar sobre



  • Se você apenas não pode parecer que parte com seu panelas de alumínio, Hillel J. Gitelman autor do livro "O alumínio e Saúde: Uma Revisão Crítica", afirmou que a quantidade adequada de flúor, cálcio e ferro no organismo pode realmente ajudar a reduzir absorção de alumínio. Por outro lado, o excesso de vitamina D no organismo pode ajudar a absorção.

Incêndio e queimaduras

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    Os EUA Product Safety Commission anunciou que o uso de panelas de alumínio sobre o fogão em fogo alto pode fazer com que o alumínio para derreter. Quando o utensílio é captado, o metal alumínio fundido pode escorrer para o utilizador, fazendo com queimaduras. Alumínio que se torna muito quente também é suscetível ao fogo.

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