O que é de alumínio fundido panelas?

Para além de ser barato, o alumínio fundido é leve e proporciona uma boa condutividade térmica, garantindo que a comida aquece uniformemente. Isso ajuda a evitar que a ardente e escaldante comida. Também não enferrujar e é resistente à corrosão. É mais espessa e mais difícil do alumínio repuxado.

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O alumínio pode ser potencialmente reactivo com os alimentos ácidos, alterar o sabor. É melhor evitar alimentos de cozinha que são salgados ou ácidos, como tomate, frutas e molhos à base de vinagre.

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Alguns afirmam que cozinhar com panelas de alumínio pode potencialmente levar à doença de Alzheimer ou outros problemas de saúde. No entanto, a investigação científica ainda tem de provar qualquer uma destas reivindicações. De acordo com a FDA, uma única aspirina vai colocar mais de alumínio no seu sistema do que cozinhar ou armazenar refeições de um dia inteiro em alumínio.

Mais recentes peças de alumínio fundido são cobertos com um plástico antiaderente que a comida não é fácil furar. A maioria das peças mais recentes também são refratário com 400 graus F, além de ser laváveis ​​para sua conveniência. Por causa das superfícies duras aperfeiçoados e superfícies de plástico tecnologicamente avançada, estas novas peças de alumínio fundido são à prova de riscos virtualmente, mesmo com utensílios de metal.

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É melhor utilizar apenas panelas de alumínio fundido se ele está em boas condições. Evitar a usá-lo para armazenamento de alimentos, como durante o armazenamento do alimento pode absorver mais do que a quantidade normal de alumínio, tornando-o possivelmente insegura.