Anodizado Vs. Teflon em Panelas

Teflon é a marca de um fluoropolímero polytetrafluoroethlyene usado para revestir algumas panelas antiaderentes. É fabricado pela Dupont.

A anodização ocorre quando um metal, tal como alumínio, é colocado num banho contendo electrólitos, e uma corrente eléctrica é executado através do banho. A espessura, formas camada protectora no topo do alumínio, tornando-se resistente à corrosão e ferrugem.

Ambos panelas anodizado e panelas Telfon revestido permitir cozinheiros usar menos gordura, ao cozinhar, como eles são anti-aderente. Ambos custam menos do que outros tipos de utensílios de cozinha, como o aço inoxidável e ferro fundido esmaltado.

Em 2006, muitas pessoas descartado suas panelas de Teflon revestidas devido a preocupações de que o revestimento liberados gases perigosos quando aquecido a mais de 680 graus Fahrenheit. No entanto, se um cozinheiro tem cuidado, a sua panelas nunca vai chegar a uma que a alta temperatura.

Nunca utilizar utensílios de metal em panelas de Teflon revestido como eles arranhar o revestimento fora. Só use a panela em fogo baixo ou médio. Lava-se a panela em água com sabão com uma esponja ou pano de prato.

O alumínio anodizado é, utensílios de metal tão brusco resistentes a riscos pode ser usado sobre ele. Anodizado panelas conserva bem o calor, de modo que é apenas necessário baixo ou médio calor. Lavar com água e sabão.