Como usar uma panela de alumínio

Comprar panelas de alumínio de alumínio anondized. É mais durável. Calphalon e Circulon são marcas populares favorecidas por chefs profissionais.

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Use plástico ou utensílios de madeira com panelas de alumínio, como a maioria dos potes e panelas de alumínio tem revestimento antiaderente que vai arranhar se utensílios de aço são usados ​​sobre eles.

Use panelas forno de alumínio para assar e assar, mas não para grelhar alimentos, como carnes. O alumínio pode amolecer e distorcer sob o elevado calor de temperaturas de corte.

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Esteja ciente de que panelas de alumínio menos caros pode oxidar alimentos ácidos. Ovos e espargos, por exemplo, vai escurecer em cor e sabor diferente quando cozido em alumínio. Uma solução é para comprar uma panela núcleo de alumínio revestido com um metal exterior tal como o aço inoxidável.

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Enxaguar e reciclar "descartáveis" panelas assar de alumínio, como as panelas finas disponíveis no corredor do cozimento da maioria dos supermercados. Uma exceção a esta regra verde poderia ser a de jogar fora uma panela de alumínio na qual lasanha, por exemplo, foi cozido. É provável que você perca mais água tentando lavar a panela do que o alumínio reciclável vale a pena.