Como transformar grãos de café moídos em instantâneo café em pó

Para amantes do café sérios cada xícara de deve estar perfeitamente fresco-fabricado, mas que nem sempre é possível. Na verdade, é uma cruel ironia que algumas manhãs você pode precisar de uma xícara de café antes que você possa gerenciar com sucesso para preparar um pote. cervejeiros de taça única face a este problema, mas a um custo elevado por chávena. O café instantâneo é uma opção relativamente barata, mas seu sabor é muitas vezes decepcionante. Se você quiser sabor fresco-café com conveniência instant-café, uma alternativa é fino moagem

UMA processo industrial complexo multi-fase que envolve fazer café regular e, em seguida, liofilização ele é usado para fazer quase todos os cafés instantâneos comerciais. Enquanto não é uma opção prática em casa, outro processo é. É possível moer café tão finamente que sua característica sabores e óleos podem ser extraídos quase imediatamente em água quente. Esta é essencialmente uma versão de alta velocidade de o que acontece em uma cafeteira ou cone de gotejamento. Tudo que você precisa é uma maneira prática para reduzir o tamanho de seu café moído favorito.

Se você tem um dos pequenos moinhos de café, barato do tipo lâmina, que é ideal para a tarefa em mãos.

Medir uma colher ou dois de seu café moído regular para o moedor.

Moer o café, alternando entre pulsante e Mijando constante, até que ele começa a se acumular nos cantos inferiores do moedor.

Sacudir o café em pó em uma peneira de malha fina ou peneira. Peneire a porção mais fina do café para um recipiente de armazenamento hermético.

Devolver o resto ao moinho e repita, ou simplesmente colocá-lo de volta em sua lata de café.

Se você não tem um moedor de café do tipo lâmina, você pode usar um liquidificador, ou mesmo um almofariz e pilão, para alcançar um resultado similar.

grãos de café têm a vida de armazenamento mais longo, enquanto grinds finas oxidar e perder o sabor mais rapidamente por causa de sua alta porcentagem de área de superfície. Não moer mais do que você vai usar em um dia ou dois, para o melhor sabor e manter o café em pó em um hermético Bolsa ou recipiente.

Se você toma seu café em um copo restaurante de tamanho - cerca de 6 oz - você vai precisar de cerca de 1 1/2 colheres de sopa de café extra-fina. Em uma caneca de 8 a 10 onças, você vai precisar de 2 colheres de sopa. Se você gosta de seu café forte, errar do lado de usar mais. Você sempre pode adicionar água extra se for muito potente.

Medir o café em seu copo.

Traga água fresca e limpa para ferver em sua chaleira ou um forno de microondas.

Deixe-o esfriar por 20 a 30 segundos, deixando cair abaixo do ponto de ebulição, e, em seguida, despeje-o sobre a borra de café em pó.

Misture o café completamente, em seguida, esperar mais 10 a 15 segundos antes de adicionar o creme e açúcar, se desejado.

Os fundamentos permanecem em seu copo enquanto você bebe, e irá gradualmente se depositam no fundo. Isto significa que você não vai querer ingerir até que o último gole de café, porque vai ser em vez mastigável. Ele também vai ser Forte e possivelmente amargo, porque sabores menos desejável começam a aparecer como a propriedade passar mais tempo em contato com a água.

Se você achar que você gosta de café feitas dessa forma, você poderá obter um resultado mais consistente ao investir em um moedor de café de maior qualidade e um saco de feijões inteiros. Moderno trituradores do tipo rebarba e do vintage - ou reprodução - moedores dobrado mão são capazes de transformar uma muito moagem fina, de fato. É tradicionalmente usada para fazer doce, forte, espumosa café em estilo turco, mas também funciona bem para fabricação de cerveja no copo. Eles podem vir a grinds grosseiras para uso em sua máquina de café regular também.