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Como cozinhar Sri Lanka Red Rice

Sri Lanka é um país asiático ilha situada a sudeste da Índia. Uma de suas culturas básicas é o arroz, de acordo com a World Factbook Agência Central de Inteligência. Sri Lanka colheitas de arroz vermelho, principalmente, um grão que tem um sabor earthier mais rica do que o arroz integral ou branco. A cozinha do Sri Lanka incorpora arroz vermelho fervida básico em muitos de seus pratos, mas equilibra o sabor forte do arroz vermelho com as notas doces de coco para um sabor característico.

Coisas que você precisa

  • 2 chávenas Sri Lanka arroz vermelho
  • 3 copos de água
  • 1/2 colher de chá. sal
  • Panela grande com tampa
  • Colher
  • 14 oz. leite de coco em lata
  • De 13 polegadas por 9 polegadas bicarbonato de vidro prato
  • espátula de plástico


  • Adicionar 2 chávenas de arroz vermelho do Sri Lanka, 3 chávenas de água e 1/2 colher de chá. de sal para uma panela grande em seu fogão. Misture os ingredientes juntos e definir o seu fogão para “alto”.

  • Aqueça os ingredientes até que a água começa a ferver, em seguida, definir o calor para baixo para “baixo”. Coloque uma tampa sobre a panela e aquecer o arroz por 20 a 30 minutos ou até que seja suavizado.



  • Retire a tampa e despeje em 14 onças. de leite de coco enlatada. Agita-se a leite suavemente para o arroz e o calor descoberto por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que o leite penetra no arroz (a mistura vai ser suave e cremosa).



  • Transferir o arroz em um de 13 polegadas por 9 polegadas bicarbonato de prato de vidro. Usar uma espátula de plástico para espalhar o arroz uniformemente em toda a parte inferior do prato em uma camada fina e uniforme,.

  • Sirva o arroz vermelho do Sri Lanka imediatamente para uma versão mais solta, mais cremoso. Deixe o arroz repousar à temperatura ambiente ou chill-lo na geladeira até que as empresas se, em seguida, corte em quadrados, se você preferir uma versão mais densa. Não asse o prato - o elevado calor vai secar o arroz.

dicas avisos

  • Comprar leite de coco enlatada na seção de alimentos internacionais no supermercado.
  • Sempre medir a água e as proporções de arroz com cuidado - muito pouca água fará com que o arroz duro, enquanto que muito vai resultar em arroz empapado.
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