Sushi arroz Preparação
Antes de fazer sushi, preparar experiente sushi arroz. É importante que você corretamente cozinhar e temperar o arroz, a fim de tornar autêntico sushi de degustação e sashimi. Use arroz de grão curto branco chamado "arroz de sushi", que contém a quantidade ideal de amido para fazer sushi. alto teor de amido do arroz especialidade dá-lhe uma textura pegajosa, tornando-o fácil de entender entre pauzinhos e aderir ao peixe, legumes, algas e outros ingredientes do sushi. Use uma panela e alguns ingredientes básicos para fazer infalível sushi arroz.
Coisas que você precisa
- tigelas
- panela média
- 2 chávenas sushi arroz
- panela pequena
- 2 colheres de sopa. vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa. açúcar branco
- 1 colher de sopa. sal kosher
Pour 2 chávenas de arroz sushi em uma tigela e lave-o com duas mudas de água para remover todos os detritos.
Transferir o arroz lavado para uma panela média e adicionar 2 chávenas de água. Levar a água para ferver em fogo alto, deixando a panela descoberta. Reduza o fogo para "baixo" e cobrir a panela com uma tampa.
Simmer o arroz durante 15 minutos, ou até que toda a água é absorvida. Retire o arroz do fogo e deixe repousar por 10 minutos.
Agita-se 2 colheres de sopa. de vinagre de arroz, 2 colheres de sopa. de açúcar branco e 1 colher de sopa. de sal kosher numa pequena panela em forma de calor até o açúcar se dissolver.
Coloque o arroz numa tigela de vidro e verter a mistura de vinagre por cima. Agita-se a arroz suavemente para revestir cada grão com a mistura de vinagre. Permitir que o arroz atingir a temperatura ambiente antes de usá-lo.
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